Mutfak Penceresi

mutfağımıza hoşgeldiniz…

 

Ev Yapımı Çemen

29 Nisan 2009
 

Ev yapımı Çemen

Merhabalar uzun zamandır ev yapımı çemeni yapmamıştım.Çocuklarım küçükken çok sık yapar ekmeklerine sürer iştahla yerlerdi.Dünürümün yolladığı ev salçası bitmeden yapıp tekrar eski günleri yad ettim kızımla .Kızımın pek hoşuna gitti uzun zamandır yememiştik.İçindeki malzemeler çok basit salça peynir ve baharattan oluşuyor eskiden margarinle yapıyordum şimdi margarin kullanmadığımız için zeytinyağı kattım tereyağı da olabilir.Belkide çoğumuzun bildiği tarif ilk defa yapacak olanlara kolay bir tarif.

Malzeme Listesi:

  • 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kibrit kutusu kadar peynir
  • 15 tane kırılmış ceviz
  • 1 diş sarımsak
  • yeterince karabiber,pulbiber,kimyon,yeni baharveya istediğiniz baharatlar

Tarif:

Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıyoruz. Fırından sıcak çıkarddığımız ekmeğe sürüp afiyetle yiyoruz.Yanındada mis gibi çay eşliğinde servis yapıyoruz. Afiyet olsun

 

Etiketler:
Yorum yaz
 

“Ev Yapımı Çemen” hakkında 10 yorum var.

  1. halise
    29 Nisan 2009 20:27
     

    bugün çayın yanına bunu yapacağım fatoş

  2. bahriye
    16 Mayıs 2009 20:00
     

    bu tarifi biz yıllar önce ankarada bir ahbabımızdan öğrenmiştik güzel bir tarif ismine zıkkım diyorlar ankarada ellerine sağlık göreleden sevgiler

  3. Esra
    28 Eylül 2009 00:48
     

    geçenlerde ev salçası yaptık eşimle ve bugün yaptığımız salça ile çemen yapmak geldi aklıma. benimde çocukluğumda annem yapardı hep şimdi o günlere gittim. bu tarifi de hemen yapıcam.
    çok teşekkürler…

  4. esra
    21 Ekim 2009 22:50
     

    saat gece yarısı ve canım birden çemen çekti tarifinizi aldım saat geç oldugu için cevizleri ezmekte m.rabotunu çalıştıramıyorum cevizleri aparatla kırdım yarın sabah hemen yapıyorum kütahya da fakir sucuğu derler adına genelde tarif için teşekkürler

  5. hakan
    23 Kasım 2010 07:25
     

    adı çemen ama içinde çemen yok tarifi beğenenler çemenin ne olduğundan hab yok sanırım

  6. Salih
    11 Mart 2011 22:33
     

    Bu tarifin ne olduğunu bilmiyorum lakin kesinlikle çemen değil. Çemenin, ise çok farklı tarifleri olsa dahi temelinde olmazsa olmaz çemen ve destekleyici olarak da sarımsak ile kırmızı biber karışımıyla yapılan bir mezedir/koruyucudur.

    İyi bir çemen için tavsiyem; çemen tozu, sarımsak tozu, toz acı biber, toz tatlı biberi damak zevkinize göre karıştırıp, sulandırmak için de domates suyu kullanmanız.

  7. canan
    17 Mayıs 2011 09:14
     

    övünmek gibi olmasın ama ben bir kayserili olarak çemen konusuna müdahil olmak istiyorum…bu tarifi kendim evde yaptım…gerçekten çok güzel oldu…teşekkür ederim…

  8. Fatma Tekin
    17 Mayıs 2011 13:01
     

    Elerine sağlık Canan.yiyenlere afiyet olsun şifa olsun.

  9. zeynep öztürk
    11 Ocak 2012 00:04
     

    diğer çemenden bahsetmiştim ben o çemenin tarifini vermiyorlar

  10. Fatma Tekin
    11 Ocak 2012 14:03
     

    Zeynep diğer çemen derken anlıyamadım neden bahsettiğini hiç açıklama yapmamışsın,benim bildiğim verdiğim tarifler.Belki adı başka bir şey olabilir içine konulan malzemeden bahsetteydin soruna cevap verebilirdim.

Yorum Yaz