Mutfak Penceresi

Anne Kız Mutfak Maceraları…

 

Ev Yapımı Çemen

 

Ev yapımı Çemen

Merhabalar uzun zamandır ev yapımı çemeni yapmamıştım.Çocuklarım küçükken çok sık yapar ekmeklerine sürer iştahla yerlerdi.Dünürümün yolladığı ev salçası bitmeden yapıp tekrar eski günleri yad ettim kızımla .Kızımın pek hoşuna gitti uzun zamandır yememiştik.İçindeki malzemeler çok basit salça peynir ve baharattan oluşuyor eskiden margarinle yapıyordum şimdi margarin kullanmadığımız için zeytinyağı kattım tereyağı da olabilir.Belkide çoğumuzun bildiği tarif ilk defa yapacak olanlara kolay bir tarif.

Malzeme Listesi:

  • 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kibrit kutusu kadar peynir
  • 15 tane kırılmış ceviz
  • 1 diş sarımsak
  • yeterince karabiber,pulbiber,kimyon,yeni baharveya istediğiniz baharatlar

Tarif:

Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıyoruz. Fırından sıcak çıkarddığımız ekmeğe sürüp afiyetle yiyoruz.Yanındada mis gibi çay eşliğinde servis yapıyoruz. Afiyet olsun

 

“Ev Yapımı Çemen” hakkında 10 yorum var.

  1.  

    bugün çayın yanına bunu yapacağım fatoş

  2.  

    bu tarifi biz yıllar önce ankarada bir ahbabımızdan öğrenmiştik güzel bir tarif ismine zıkkım diyorlar ankarada ellerine sağlık göreleden sevgiler

  3.  

    geçenlerde ev salçası yaptık eşimle ve bugün yaptığımız salça ile çemen yapmak geldi aklıma. benimde çocukluğumda annem yapardı hep şimdi o günlere gittim. bu tarifi de hemen yapıcam.
    çok teşekkürler…

  4.  

    saat gece yarısı ve canım birden çemen çekti tarifinizi aldım saat geç oldugu için cevizleri ezmekte m.rabotunu çalıştıramıyorum cevizleri aparatla kırdım yarın sabah hemen yapıyorum kütahya da fakir sucuğu derler adına genelde tarif için teşekkürler

  5.  

    adı çemen ama içinde çemen yok tarifi beğenenler çemenin ne olduğundan hab yok sanırım

  6.  

    Bu tarifin ne olduğunu bilmiyorum lakin kesinlikle çemen değil. Çemenin, ise çok farklı tarifleri olsa dahi temelinde olmazsa olmaz çemen ve destekleyici olarak da sarımsak ile kırmızı biber karışımıyla yapılan bir mezedir/koruyucudur.

    İyi bir çemen için tavsiyem; çemen tozu, sarımsak tozu, toz acı biber, toz tatlı biberi damak zevkinize göre karıştırıp, sulandırmak için de domates suyu kullanmanız.

  7.  

    övünmek gibi olmasın ama ben bir kayserili olarak çemen konusuna müdahil olmak istiyorum…bu tarifi kendim evde yaptım…gerçekten çok güzel oldu…teşekkür ederim…

  8. Fatma Tekin
     

    Elerine sağlık Canan.yiyenlere afiyet olsun şifa olsun.

  9. zeynep öztürk
     

    diğer çemenden bahsetmiştim ben o çemenin tarifini vermiyorlar

  10. Fatma Tekin
     

    Zeynep diğer çemen derken anlıyamadım neden bahsettiğini hiç açıklama yapmamışsın,benim bildiğim verdiğim tarifler.Belki adı başka bir şey olabilir içine konulan malzemeden bahsetteydin soruna cevap verebilirdim.

Yorum Yaz