Erik Tavası
Malzemeler
- 750 gr Kuzu kuşbaşı
- 500 gr Yeşil erik
- 4-5 Tane köy doğranmış biberi
- 3 Tane küp doğranmış domates
- 1 Baş taze sarımsak
- 3-4 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 Yemek kaşığı sade yağ
- Tuz,karabiber,pul biber damak tadınıza göre
- 2 Yemek kaşığı salça
Yapılışı
- Fırın tepsisine salçayı,et,biber,domates,sarımsak,baharatları alın,üzerine zeytinyağını gezdirin iyice karıştırın.
- Sade yağı üzerin parça parça yerleştirin,yağlı kağıdı ıslatın üzerine örtün.
- Fırının ayarını 200 .C getirin kızdırın,tepsiyi üsten üçüncü katına atın 35 dakika pişirin,fırının ayarını 240.C ızgara ayarına getirin,tepsinin üzerindan yağlı kağıdı alın on dakika daha pişirin üzeri kızarsın.
- Fırından çıkarın sıcak sıcak kaşık salatası yufka ekmeğiyle servis yapın.