Semiz Otlu Vişneli Kısır
Malzemeler
- 300 gr kısırlık ince bulgur 1 çorba kasesi kadar
- 300 ml sıcak su 1 çorba lasesi kadar
- 5,6 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- yarım demet kıyılmış maydanoz
- 1 demet semiz otu yaprakları
- tuz,karabiber,pul biber damak tadınıza göre
- 1 su bardağı vişne isteğe bağlı şart değil
Sos Malzemesi
- 1 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı
- 2 tane limon
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi veya goruk ekşisi
Yapılışı
- Bulguru kaseye alın,üzerine sıcak suyu dökün üzerini örtün on dakika bekletin.
- Salçayı,baharatı,tuzu ilave edin karıştırın,kıyılmış maydanozu,semiz otu,soğan,vişneyi ilave edin tekrar karıştırın.
- Sos malzemelerini ayrı bir kasede çatalla çırparak karıştırın,kısırın üzerine gezdirin,tekrar karıştırın,domates,kıvırcık,salatalıkla servis yapın.