Önce dört,beş su bardağı kadar unu yoğurma kabına alın,tuz serpin,azar azar su ilavesi yaparak,kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,gerekirse hamuru kıvamını ayarlamak için un,su ilavesi yapabilirsiniz.
Hamuru beş bezeye bölün,yuvarlayın üzerini örtün,on dakika dinlendirin.
Bu arada yıkanmış incecik kıyılmış otların suyunu,kevgirde on dakika iyice süzdürün,lor,baharat,zeytinyağını ilave edin elinizle hafif ovun karıştırın.
Bezeyi oklavayla un serptiğiniz tezgahta,yufka inceliğinde açın,üzerine otlu harçtan her yerine gelecek şekilde serpin,ucundan sararak rulo yapın.
Yağladığınız tepsiye ister daire şeklide,isterseniz düz olarak sıra halinde dizin,diğer hamurlar bitene kadar aynı şekilde hazırlayın.
Sos malzemesini kasede çırpın,böreğin üzerine sürün,önceden alt üst olarak ısıtılmış 200 C fırında,altı üstü kızarana kadar,yaklaşık 25,30 dakika pişirin.
Afiyet şifa olsun.
