Güneş Çöreği
Malzemeler
Hamur Malzemesi
- 3,5 su bardağından biraz fazla un 240 ml lik bardak ölçüsü
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı toz kuru maya
- 3 yemek kaşığı fındık yağı
Üzeriİçin
- 150 gr eritilmiş tereyağı
- biraz toz şeker
Yapılışı
- 3 bardak unu yoğurma kabına alın, şekeri mayayı katıp karıştırın, ılık sütü, fındık yağını, tuzu ekleyin karıştırın, azar azar kalan unu serperek hamuru yoğurun, ele yapışmayan kulak memesi kıvama gelince un eklemeyi kesin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün, her parçayı beş eşit bezeye ayırın, elinizde 10 eşit beze olacak, yuvarlayın un serpip kenara koyun.
- İlk beş bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde, tezgaha un serpin açın, aralarına erimiş tereyağından bir yemek kaşığı sürün, beşinci parçaya tereyağı sürmeyin, oklava yardımıyla hamuru sevis tabağı büyüklüğü kadar büyütün, hamuru yağladıkdan sonra 5 dakika buzlukda bekletseniz yağ donuyor daha kolay kesiliyor.
- Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye alın, ortasına resimde gördüğünüz gibi sekiz eşit parçaya ayırın, önce dörde bölün, sonra sekize bölmesi daha kolay oluyor, kesilen her kanadı, içden dışa doğru yaprak şeklinde katlayın.
- Kalan beş bezeyi, nes kafe fincanı büyüklüğünde tek tek açın, aralarını yine aynı şekilde yağlayın, en üst parçayı yağlamayın, ortasından dış yüzeyine doğru, 8 eşit parçaya bölün, hamurun ortasına yerleştirin, kesilen yapraklar bir önceki yaprağın ortasına gelecek şekilde kaldırın, kalan eritilmiş tereyağını her yerine sürün, bolca toz şeker serpin, üzerini başka bir tepsiyle örtün, tepside 20 dakika bekletin.
- Önceden ısıtılmış 200° C fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.
🍽️Bu tarifi denediniz mi? Yıldız verip yorumunuzu yazın, fotoğrafını Instagram'da @mutfakpenceresi etiketiyle paylaşın.