Önce kek kalıbını hazırlayalım,kek kalıbını tereyağıyla her yerini iyice yağlayın,fındık ununu kek kalıbının her yerini kaplıyacak şekilde serpiştirin kenara koyun.
Oda sıcaklığındaki yumurtanın beyazını sarısından ayırın,beyazı şeker,tuzla birlikta traş köpüğü kıvamında olana kadar çırpın. Teker teker yumurtaları ilave edin mikserin düşük ayarında çırpmaya devam edin. Yağ,yoğurdu ilave edin,5 saniye daha çırpın.
Unu,kabartma tozunu kaseye eleyin,karışıma katın. Bu aşamadan sonra spatulayla homojen kıvam olana kadar karıştırın. Karışımı ikiye bölün,ayrılan hamurun birine,kakao,kahveyi katın karıştırın,beyaz hamura fındık ununu ilave edin spatulayla karıştırın..
Kek kalıbına önce beyazda hamurdan başlayarak biraz dökün. Üzerine kahveli karışımdan dökün,hamur bitene kadar bir beyaz,bir kahveli hamuru kalıba dökerek,hamur bitene kadar bu işlemi devam edin. Kürdan yardımıyla ortasından başlayarak daire çizin.
Kalıbı tezgaha hafif iki kere vurun,fırının ayarını 200 ºC getirin kızdırın,keki fırına verin,ayarı 180º C getirin. Kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 35,40 dakika pişirin. İlk sıcağı geçince servis tabağına alın.
