Bu tarifi de eltim Meral’den öğrenmiştim. Çok lezzetli ve sağlıklı bir köfte tarifi.

Malzeme Listesi:

• Yarım kilo yağsız dana kıyma

• 3 dilim ufalanmış ekmek

• 2 tane sivri biber

• 1 adet domates

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı yenibahar

• 1 adet soğan

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Çay kaşığının ucuyla karbonat

Tarif:

Derince bir kaba kıymayı, ince ince çenttiğimiz soğanı, ekmeği ,küçük ve küp şeklinde doğradığımız biberleri, baharatları ve karbonatı ekleyip yoğuralım. Malzeme iyice harman olunca ceviz büyüklüğünde koparıp avcumuzda yuvarlayarak tepsiye dizelim. Önceden ısıttığımız 180C fırında 25 dakika pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

(Not: Ben bayat ekmekleri atmayıp, kabukları ile birlikte robotta çekerek buzlukta saklıyorum. Böylece köfte yaparken, ufalanmış ekmek hazır oluyor.)