Bu tarifi gelinimden aldım. Gelinimin annesi Yücel Hanım Denizli’de öğrenmiş. Yemek imam bayıldıyı anımsatıyor ama tadı farklı. Tarifte patlıcanlar ocakta kızartılıyordu ben her zamanki gibi fırına vererek patlıcanları kızartmayı tercih ettim.
Patlıcanları yağda yerine fırında kızartma fikrini de kız kardeşim Zekiye’den aldım. Sizler de istrseniz patlıcanları yağda kızartabilirsiniz.
Çok teşekkür ederim Yücel Hanım Burçi’im tarif için.