Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Salepli sütlaç tarifi.
Anne usulü salepli sütlaç.Bazı tarifler vardır ağızda unutulmaz lezzeti her daim kalır.Geleneksel yöntemle yapılan sütlaçda bu unutulmaz lezzetlerden biridir.Şöyleki pirinç pişerken mutlaka bir çimdik tuz olmassa olmazımdır.Tuz sütlaca ayrı bir lezzet katar.Nişasta asla kullanmam ,zaten bence gerek yoktur,pirincin pişerken saldığığı nisastasının verdiği lezzeti.İçine koyulaşması için ayrıca konulan nişasta pişerken verdiği lezzeti vermez.Bir de benim pişirken tecrübeyle kazandığım püf noktası şekeri ilave ettikten sonra,şeker eriyene kadar sütlacı bir taşım kaynatıp ocağı söndürüyorum.
2018 yılında sosyal medya hesabımdan tarifini yayınladığım salep’li sütlacı sayfama kaydetmediği farketitim,bu nefis dondurma tadında lezzeti nasıl unuturum sayfama yazmayı diye kendime kızıp duruyorum,neyse kendime kızmayı bırakıp geçelim tarife.
Sosyal medya hesabı olmayan takipçilerim için buraya tarifi aktarıyorum.
Sütlaç tarifine buradan ulaşabilirsiniz,kokulu üzümlü sütlaca buradan ulaşabilirsiniz.
Sayfama resimleri yükleyemiyorum,pinterest’te bir sorun var sorun düzelene kadar resimlere sosyal medya hesabımdan bakabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 240 ml cup’la 10 tane cup(kup)sütlaç çıkıyor,servis kaseniz daha küçükse yaklaşık 12,13 tane cup sütlaç çıkar.
- 2 cup(kup) pirinç(240 ml su bardağı ölçüsü)
- 1 tatlı kaşığı salep
- 1,5,2 cup toz şeker(240 ml su bardağı, şeker ölçüsünü damak tadınıza göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
- 2 kilo çiğ kaynamış süt veya şişe sütü
- 1 çimdik tuz
- pirincin üzerini geçecek kadar su(pirinci pişirmek için)
- fındık,fıstık veya ceviz(üzerini süslemek için)
Tarif:
- Pirinci,tuzu tencereye alın,üzerini dört parmak geçecek kadar su koyun ocağın altını yakın,kaynayınca ocağı kısın,arasıra tahta kaşıkla piriçleri tencerenin kenarında ezerek karıştırın,pirincin nişastasını salmasını sağlayın,tadına bekın pirinçler pişmemişse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
- Pirinç iyice yumşayınca süt,saleple karıştırın,tencereye ilave edin on dakika kıvam alana kadar kaynatın.
- Şekeri ilave edin karıştırın,şeker eriyip kaynamaya başlayınca ocağı söndürün,servis kaplarına bölüştürün.
- Oda sıcaklığına gelince buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,servis ederken üzerine isteğe bağlı mevsim meyveleriyle servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak istrseniz tıklayınız.
