Etiket arşivi: resimli ekmek tarifi

Kefir Mayalı Zeytinli Ekmek

Merhabalar gününüz aydın olsun,cumanız bereketli  geçsin.Hayırlı cumalar.

Bugün ne pişirsem? menüsünden kefir mayalı zeytinli ekmek tarifi.

Kefir mayasını hazırladığımdan beri 3 günde bir değişik ekmekleri hazırlıyorum,mayalanması hazırlanması zaten iki gün sürüyor.Mutfağımın bir köşesine önce buz dolabından çıkardığım mayayı uyanma safhası için hazırlıyorum,maya uyanınca malzemeleri katarak  ikinci hamur aşamasına geçiyorum arada bir yoğurarak hamuru hazır hale getiriyorum.

Biraz sabır isteyen uğraştırıcı yöntem olsada hamur kabarıp pişirme safhasına geçince  bütün uğraştığıma değiyor.

Kefir Mayalı Zeytinli Ekmek yazısına devam et

Bal Kabaklı Ekmek

Merhabalar gününüz hayırlı bereketli geçsin inşallah.Daha önceki yazılarımı takip ediyorsanız bal kabaklı ekmeği deneyeceğimi yazmıştım.Hafta sonu ekmek için uygun zamanı bulup pişirdim.Ekmeği pişirirken kendi daha önceki deneyimlerimden yola çıkarak  ve de 40 fırın ekmek deki tarifi okuyarak,eklemeler yaparak  uyguladım.Tatlı bir ekmeğim olsun istedim onun için şekeri fazla kullandım, şekerli ekmek istemezzseniz, kabağı pişirirken sadece suyla pişirin. Ekmeğim baya büyük oldu pişirirken epey zorlandım,hatta üstü biraz fazla kızardı, hamuru ikiye veya üçe bölüp daha kolay pişire bilirsiniz.

Bal Kabaklı Ekmek yazısına devam et

Sütlü Naneli Ekmek

Sütlü Naneli Ekmek

Bu ekmeği portakal ağacı sitesinde görmüştüm. Ben malzemesini değiştirerek pişirdim, nane ve tel peynir kullandım. Daha önce de sütlü ekmek denemiştim, güzel olmuştu. Onun için hiç tereddüt etmeden bu ekmeğin güzel olacağını düşünerek pişirdim. İyiki de denemişim, çok güzel oldu. Ekmeğin ortasıdaki peynir eriyip çukur oluştursa da, nane aromalı peynirli tadıyla kesinlikle çok lezzetli bir ekmek oldu. Yapmak isteyenlere tavsiye ederim. Daha değişik otlarla da denenebilir, aynı sonuç elde edileceğine eminim. Buradan tarif için portakal ağacına teşekkür ediyorum.

Not: Mutfak ekibinin kızı ve damadının özel notudur. Biz bu ekmeği çok sevdik. Tüm zamanların en iyi ekmeği ilan ettik. Kahvaltılık, nefis kıvamlı, mis kokulu bir ekmek. Denemek isteyenler hiç düşünmesin. Sevgililer günü kahvaltısına da çok yakışır eminiz!

Sütlü Naneli Ekmek yazısına devam et