Etiket arşivi: piriç tatlısı tarifi

Piriçli Börek: Kuru Yufkadan Pirinçli Börek Tatlısı

 

Merhabalar gününüz aydın ,sabah şerihleriniz hayır  olsun.Kuru el açması yufkadan pirinçli börek. Karadenizin Görele yöresine ait,ben çocukken babannem pişirirdi.

Börek dediğime bakmayın adı börek ama piştikten sonra sıcak sıcak üzerine bol toz şeker serpilerek yeniyor,lezzetli bir tatlı oluyor.Biraz kürt böreğini andırıyor kürt böreğinin piriçli olanı.Kardeşler sofrasına pişirip hazırladığım böreği ben fırında pişirdim, esası babannemin hazırladığı kulplu bakır tavada ocağın üstünde çevire çevire pişirilen.İki tarifi de vereceğim nasıl isterseniz öyle hazırlayın,fırında pişirmek bana daha pratik geldiği için tercih ettim.

Tavada pişirilen kısık ateşte çevirerek pişirildiği için daha uzun sürede ve başında beklemek gerekiyor.Büyüklerimizin pişirdiği tarif unutulmaya yüz tutmuş,ben bu konuda şanslıyım babaannemden öğrendiğim tarifi kayıt altına almak beni ziyedesiyle mutlu etti.

El açması kuru yufkayı yufkacınızdan temin edebilirsiniz.Aynı şekil de peynrli kıymalıda hazırlayabilirsiniz. Başka bir yazımda da peynirli olanını paylaşırım  nasip olursa inşallah.

Piriçli Börek: Kuru Yufkadan Pirinçli Börek Tatlısı yazısına devam et

Vişneli Pirinç Tatlısı(Diyet)

Merhabalar vişneli pirinç tatlısının tarifini sabah gazetesinin verdiği sofra dergisi ekinden aldım. Çocuklara özel tatlı tarifleri veriliyordu   biraz değişiklik yapıp  öyle pişirdim.Tarifi okuyunca sütlaç tatlısını anımsatsada içine eklediğim zencefil ve havlıcan baharatıyla ayrı bir lezzet çıktı ortaya.Vişne sosunu eklemeden de lezzetliydi,vişne sosu mayhoş ekşimsi lezzet kattı, ekşi tadı sevmiyorsanız sade olarakta yiyebilirsiniz.Torunum sade vişnesiz olanını çok sevdi. Kızımla ben her iki tadıda beğendik.Tarifte krema konulmuştu kremayı kalorisi yüksek olduğu için kullanmadım.Diyette olanlar uzun süre diyette olduklarından kendilerini şımartmak için yiyebilirler kalorisi düşük tatlı.Bu tatlı pirinç yerine irmiklede güzel olur. Vişneli Pirinç Tatlısı(Diyet) yazısına devam et