Etiket arşivi: pastası

Patlıcan Pastası

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Patlıcan pastasını hikayesini 2019 yılının yaz sonuydu hazırlamıştım.

Patlıcan pastası tarifi.

Sunumda biraz zorluk çektiğim için yayınlamamıştım,tekrar yeniden hazırladım bu seferki daha kolay servis ediliyor.

Lezzet olarak farkları yok malzemeler aynı sunum olarak görüntüleri farklı oldu,ikinci sunumda kapya biberi küp küp doğrayıp üzerine döşediğim için dilemlerken daha kolay servis yaptım.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

1.Sunum ilk hazırladığım patlıcan pastasını,önce streç filim serdim,patlıcanları eşit şekilde dizdim,üzerine bütün olarak kapya biberi serdim.

Biberin üzerine süzme yoğurdu serdim,yoğurdun üzerine hazırladığım patates harcı serdim,yeşillikleri ince kıydım,üzerine döşedim.

Dikkatlice streç filimle birlikte rulo yaparak sardım,ruloyu sıkıca yanlardan kapatıp,buz dolabının soğutucu bölümünde 3,4 saat beklettim.

Çıkarıp servis tabağına aktardım,üzerine süzme yoğurdu döşedim, sade yağ toz biberle kızdırıp üzerine gezdirdim servis yaptım.

Görüntü muhteşem tam pasta gibi oldu,lezzeti harikaydı,tek kusuru servis ederken zorluk çektim,dilimler seviste yayıydı pasta dilimleri gibi olmadı,sizlere fikir olması açısından buraya nasıl hazırladığımı aktardım.

2. Sunum pasta görüntüsünde dilimlemesi daha kolay oldu,aşşağıdaki liste ikinci sunum listesi,aynı malzemeyle yukarda verdiğim tarif gibide hazırlayabilirsiniz.

İç Malzemesi:

  • 1 kilo patates
  • tuz,karabiber,pul biber,muskat rendesi
  • zeytinyağı
  • 4,5 dal dere otu,maydanoz,roka
  • 100 gr tussuz lor peyniri

Üzeri İçin:

  • 500 gr süzme yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sade yağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 4 tane fırında kızartılmış bostan patlıcan
  • 4 tane közlenmiş kapya biber

Tarif:

  1. Patatesleri kabuklarıyla 15 dakika haşlayın,kabuklarını soyun eziciyla püre yapın.
  2. Yeşillikleri doğrayın ilave edin,peyniri ezin ilave edin,baharat,tuz serpin karıştırın.
  3. Patlıcanı alaca halka doğrayın,tuzlu suda on dakika bekletin,suyla yıkayın tuzdan arındırın süzün,patlıcanları elinizle suyunu iyice sıkın,zeytinyağla yağlayın,fırında kızartın.
  4. Yuvarlak 23 santin ebatında,4,5 santim eninde yuvarlak kaseye streç filim serin,patlıcanları altına döşeyin,patates karışımını üzerine dökün düzleştirin,tekrar üzerini örtecek şekilde patlıcan döşeyin.
  5. Buz dolabında soğutucu bölümünde iki,üç saat bekletin,servis tabağına alt üst edin,streç filimi çıkarın,sarımsaklı süzme yoğurt serin,tekrar patlıcan döşeyin.
  6. Kapya köz biberi minik küp doğrayın,patlıcanın üstüne döşeyin,ortasına bir iki kaşık süzme yoğurt serin,birazda sulandırarak kenarlarından bir kaç yerinden akıtın.
  7. Sade yağı kızdırın,toz biber serpin,salata pastasının üzerine gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yoğurtlu makarna salatası

Patates pastası

Yeşillikli patates salatası

Tavuk salatası

Patates Salatası Pastası

Yoğurtlu Patates Salatası

Fıstıklı Gökkuşağı Pastası

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Kolay annane babanne gökkuşağı pastası tarifi.

Daha önceki post yazımda paylaştığım gökkuşağı pastasının artan parçalarından petibör pastasından esinlenerek farklı şekilde hazırladım,fikir fikri çağrıştırıyor,kremasını pastacı kreması olarak pişirdim daha,burdaki petibör pastası gibi kalıba dizdim, kısa zamanda uğraştırmadan tam annemizin,annane babanne pastası diyebileceğim,krem şanti,şeker dışında,katkı maddesi olmayan kolay pratik pasta oldu,renk olarak pasta parçam biraz eksik kaldı ama görüntüsü güzel oldu yineden,denemek isteyenlere fikir olsun.

O gün elimin altında sütüm kalmadığı için,dış yüzeyindeki kakaolu kısmını, eldeki malzemeyi kek gibi çırpıp,renkli kekleri kalıba aldıktan sonra, kek malzemesini döküp fırında pişirmiştim,ayrıca üzerine çikolata sos hazırlayınca baya uğraştırmıştı beni.

Bu pasta artan iki renkli kekim olduğu için,sadece pastacı kremasını hazırlayıp,içine üzerine döşedim yarım saatte pastam hazırdı,soğumaya dolaba koydum ertesi günü resimledim.

Çikolata olmadığı için içinde o kadar hafifki bayıldım,evde meyve olsaydı, meyveyle süsleyebilseydim çilek veye portakal ne olursa mevsim meyveleri,şahaneyi ala olacaktı,markete gidemediğim için meyvasız oldu.

Olsun meyvasızda sade harika oldu, elinizin altında kalmış iki renkli kekleriniz varsa mutlaka deneyin derim,tabi etiketlemeyi unutmayın lütfen.

Gelelim tarife nasıl hazırladım.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

İsterseniz çikolatayı Ben Mari usulü eritip resimdeki pasta gibide süsleyebilirsiniz,sade pastayı daha çok sevdim,tabi tercih sizin.

Malzeme Listesi:

Bu malzeme 16 santimlik kalıp malzemesi,iki,üç kişilik.

  • Dikdörtgen şeklinde iki renkli 7 şer tane,toplamda14 tane kek parçası
  • toz antep fıstığı
  • süslemek için mevsim meyvaları

Krema Malzemesi:

  • 2 su bardağı süt(200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 kutu krema
  • 1 çay bardağı vanilyalı toz şeker(yoksa vanilya özütü,paket vanilya da olabilir)
  • 1 tane limon kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu un
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı krem şanti(üzerine sürmek için,artan kremayla çırpılacak)
  • 80 gr beyaz granür çikolata(isteğe bağlı kullanmadım)

Tarif:

  1. Krem şanti,çikolata hariç,krema malzemelerini tencereye alın karıştırın,karıştırarak göz göz kabarana kadar pişirin,soğumaya bırakın,isterseniz ocaktan indirdiktan sonra,eğer çikolata ekleyecekseniz, bu aşamada beyaz çikolatayı ilave edin karıştırın,ben kullanmadım,soğurken arasıra üzeri kaymak bağlaması için karıştırın.
  2. 16 Santim çapında yuvarlak kaseye streç filim serin,kek malzemelerinin üzerine biraz krema sürerek,renk sırasına göre kaseye yuvarlak olarak döşeyin,ikinci üçüncü sırayı koyduğunuz kek renginin tam tersini koyun,aynı rekli kekler bir araya gelmesin,yoksa keserken bu görüntüyü elde edemezsiniz..
  3. Üzerini kremayla örtün buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,yarım saat iyice soğuması için daha fazlada olabilr bekletin.
  4. Servis kabına 10 santim şeritler halinde yağlı kağıt serin,servis kabına pastayı alt üst edin.
  5. Kalan kremayı buz dolabında iyice soğutun,krem şantiyi ilave edin çırpıcıyla çırpın,pastanın üzerine yanlarına spatulayla döşeyin,istediğiniz şekli verin.
  6. Fıstıkla kenarlarını süsleyin,buz dolabında en az 3 saat,maksimum bir gece dinlendirin,kağıtları yavaşca pastayı bozmadan çıkarın,mevsim meyvasıyla süsleyin servis yapın.
  7. Kekiniz bütün ise kekleri şeritler halinde kesip,dik olarak yuvarlakta döşeyebilirsiniz,modovik pasta gibi şahane olur derim,benimkiler parça parçaydı resimdeki gibi döşedim.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Bal Kabağı lokumu

etimekli kabak tatlısı

Tahinli bal kabağı

Taze naneli ıspanaklı pasta

Labne kremalı yeşil sultan kalbi

Taze zencefilli pasta

Dama pasta

Gökkuşağı Pastası

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

İki renkli Gökuşağı pastası tarifi.

Çocukluğumuzun pastası iki renkli petibör bisküvi pastasını bilmeyen yoktur,üç renklipastadan yola çıkarak dilimlere ayırarak pişirdiğim gök kuşağı pastasını,güzel günlere kavuşmayı hayal ederek pişirdim.

Geçelim pastamızın güzeliklerine,seyrenderken sevdiklerinizi düşleyin,gelin pasta yaptım gökkuşağını yere indirdim demeyi hayal edin,komşunuzu düşünün gel komşum göküşağını yere indirdim kahvemizi yudumlarken seyredelim diye hayal edin.

Tam gökkuşağı renklerinin hepsini yansıtmıyor ama tüm renkleri görüyormuş gibi hayal edin,hazırlayıpta birileriyle paylaşamıyorsan,sohpet edemiyorsan, hiç bir anlamı yok bu güzelliklerin çok manasız geliyor insana.

Evde kal günlerinin güzeliklere kavuşmak dileğiyle,hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin,etiketlemeyi unutmayın lütfen.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Dış Yüzü İçin Kakaolu Kek Malzemesi:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı çok amaçlı un(200 ml su badağı ölçüsü)
  • 1 çay bardağı bardağı vanilyalı toz şeker(ajda çay bardağı ölçüsü)
  • 1 çay bardağından biraz eksik fındık yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu

Zerdeçallı Kek Malzemesi:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı+2 yemek kaşığı dolu dalu çok amaçlı un(200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 çay bardağı yoğurt(ajda bardak ölçüsü)
  • 1 çay bardağı fındık yağı
  • yarım çay bardağı bal
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçeal
  • bir çimdik tuz

Ispanaklı Kek Malzemesi:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı +3 yemek kaşığı dolu dolu çok amaçlı un(ıspanak püresi daha sıvı olduğu için 1 kaşık fazla un ekliyoruz)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı fındık yağı
  • yarım çay bardağı bal
  • 1 paket kabartma tozu
  • bir çimdik tuz
  • 4 yemek kaşığı ıspanak püresi

Krema Malzemesi:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 kutu krema(200 ml)
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu un
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı vanilyalı toz şeker

Üzerine Sürmek için

  • 1 paket benmari usulü eritilmiş çikolata
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • yarım çay bardağı pekmez

Tarif:

  1. Önce renkli kekleri hazırlayalım,30,26 santim çapında kek tepsisini yağlı kağıt serin,boş kalan kenarlarını yağlayın,küçük fırın tepsiside olur kenara koyun.
  2. Yumurta,şeker,yağ,yoğurt sırayla mikserde çırpın,ıspanak püresini ilave edin.
  3. Unu kabartma tozunu,tuz eleyin malzemeye katın,bu aşamadan sonra spatulayla karıştırın malzemeye yedirin.
  4. Tepsiye karışımı dökün,fırının alt üst ayarını, 5 dakika önceden 200 C ısıtın,üsten üçüncü rafına, tepsiyi fırına verin yaklaşık 25,27 dakika kürden kontrolu yaparak pişirin,tepsiyi çıkarın kenarlarından keserek yağlı kağıdın üzerine alt üst edin keki soğumaya bırakın.
  5. Zerdeçallı keki hazırlayalım,sırayla yumurtadan başlayarak,şeker,diğer sıvı malzemelerini çırpın,zerdeçelı,unu,tuzu,kabartma tozunu,tarçını kaseye eleyin,sıvı malzemeye karıştırın.
  6. Tepsiye yağlı kağıt serin,malzemeyi boşaltın,spatulayla düzgünce yayın,tezgaha hafifçe iki kere vurun,eşit şekilde yayılsın malzeme.
  7. Fırının sıcak olduğu için ısıtmanıza gerek yok,200 C alt üst ayarlı fırnda,tepsiyi fırına üstten üçüncü rafına atın,yaklaşık 25,27 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  8. Yine yağlı kağıt üzerine aktarın,soğumaya bırakın,soğuyunca 10 santim boyunda,8 santim eninde şekil kalıpla eşit şekilde,sekiz parçaya bölün,biraz artıyor keklerden meyveli muhallebili kuplar yaparak değerlendirebilirsiniz,yada biraz küçük olabilir,iki tane pasta yapabilirsiniz.
  9. Kek pişerken krema malzemelerini tencereye alın karıştırın,ocakta koyulaşana kadar pişirin,arası karıştırarak soğumaya bırakın.
  10. Kakaolu keki hazırlayalım sıvıları şekerle sırayla çırpalım,kuru malzemeleri kaseye eleyin,sıvı malzemeye katın spatulayla özleşene kadar karıştırın.
  11. Baton kek kalıbına yağlı kağıt serin,kakaolu kek malzemesinden zemine biraz dökün,kekleri renk sırasına göre,krema sürerek dik olarak tepsiye dizin,kekler bitene kadar işleme devam edin,artan beyaz kremayı üstüne sürün.
  12. Üzerine etrafına kakaolu kekle döşeyin kapatın,yine fırının alt üst ayarlı üsten üçüncü rafında yaklaşık 27 ,28 dakika pişirin.
  13. Servis tabağına alt üst edin,çikolatayı benmari usulü ,diğer malzemeleri katarak eritin,fırından çıkan kekin üzerine dökün.
  14. 2,3 saat dinlendikten sonra,verev olarak dilimleyerek servis servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Petibörlü kabak pastası

Cici bebe bisküvili pasta

Etimekli kabak tatlısı

Bal Kabağı lokumu

Taze naneli ıspanaklı pasta

Taze zencefilli pasta

Pratik Annane Tart Keki Pastası

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Pratik annane tart keki pastası tarifi.

Geçen hafta torunlarla beraber hazırladığımız,en pratiğinden kolay tart pastayı,torunlar çok sevdiler,hemen bitirdiler resmini çekememiştim,torunlar tekrar istiyince bu sefer göndermeden resmini çektim.

Kremasanın özelliği kekin sosundan olması,çırptığım unsuz sulu sostan bir bardak ayırmıştım,daha önceden yaptığım buradaki ıslak kek gibi,fırından çıkan kekin üzerine dökecektim,fikir değiştirip ben Mari usulu erittiğim,çikolata sosuna azar azar ilave ettim.

İyiki etmişim harika lezzetli sos oldu,isterseniz sıcak sıcak keke dökmeyip,oda sıcaklığına gelince buz dolabına kaldırın,bir saat bekletin katılığı sürülebilir kıvama geliyor.

Buradaki gibi sıkma torbasına yada şırıngaya doldurup pastanızı süsleyebilirsiniz.

Herkezin çok kolay yapabileceği,benim sık saptığım,en kolayından 4 malzemeli pasta,yeni kek pasta yapanlara fikir olsun diye buraya kaydettim.

İsterseniz bir su bardağı sütle keki ıslatın,biz ıslatmadan sosu döktük.

Limonlu tart kek buradan,mandalina kremalı baharatlı tart keke buradan ulaşabilirsiniz.

Kek Malzemesi:

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker(ajda çay bardağı ölçüsü)
  • 1 çay bardağı fındık yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu(200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çimdiktuz

Sos Malzemesi:

  • 1 çay bardağı kekin unsuz sosu
  • 80 gr bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu bal veya pekmez
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı saf sade yağ (tereyağıda olur)
  • üzerini süslemek için dondurulmuş meyva

Tarif:

  1. Önce 28 santim çapında tart kalıbını tereyağıyla iyice yağlayın kenara koyun.
  2. Oda sıcaklığındaki yumurta,şeker,fındıkyağı sırayla şekerin rengi krema gibi olana kadar çırpın,yoğurdu ilave edin tekrar çırpın.
  3. Çırpılan sostan bir çay bardağı kenara ayırın(sos için).
  4. Unu kabartma tozunu,tuzu,tarçını kaseye eleyin,karışıma katın,bu aşamadan sonra spatulayla,malzeme özleşene akışkan kıvama gelene kadar karıştırın.
  5. Karışımı tart kalıbına dökün,tezgaha iki kere vurun malzeme eşit şekilde yayılsın.
  6. Fırının alt üst ayarını 200 C getirin beş dakike ısıtın,fırının üsten üçüncü rafına tepsiyi koyun,yaklaşık 25,26 dakika kürdan testi kuru çıkana kadar pişirin.
  7. Servis tabağına alt üst edin on dakika bırakın,kendi buharında kek tabağa aksın.
  8. Tencereye yarıya kadar su koyun kaynatın,üzerine batmayacak şekilde kase oturtun.
  9. Çikolatayı,balı,tarçını içine koyun çikolata erisin,eriyince karıştırın,ayrılan sosu azar azar 4,5 kerede kaba ilave edin,hızlı hızlı karıştırın,tamamen parlak akışkan kıvam alana kadar karıştırın.
  10. Sıcak sıcak kekin üzerine dökün,ister sıcak sıcak tüketin,biz sıcak çok sevdik,ister oda sıcaklığına gelince duz dolabına kaldırın bir saat dinlendirin.
  11. Sosun hazırlama aşaması detaylarını buradan okuyabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Taze naneli ıspanaklı pasta

Taze zencefilli pasta

Vişneli fıstıklı pasta

Doğum günü pastası

Çilekli doğum günü pastası

Ispanaklı rulo pasta 

Meyvalı doğum günü pastası.

Unsuz Şekersiz Pasta

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu,  bereketli bir güngeçirmeniz  dileğiyle.

Bal kabaklı şekersiz unsuz sağlıklı kış pastası tarifi.

Bu hafta pişirdiğim kabak ve macaremı sizlerle paylaşmak istedim.

Önüm sağım solum kabak,aynı malzemeden kaç çesit kabaklı lezzet üretilebilir merak ediyorum.

Sınırsız hayal gücünü kullanarak bir çok lezzet hazırlanabilir sanırım,aklımda deli deli fikirler.

Son baharın renkleri turuncu mor,pancar kırmızısı.

Bu kadarcıkla sınırlı kalayım,yoksa içim dışım kabak olacak.

Ufak detayları değiştirerek bir kaç örnekle sizlere paylaştım,bakalım beğenirmisiniz.

Bonusuda şekersiz unsuz olmasıdır,hazırlamasıda çok kolay,sadece kabak pişiyor.

Daha önce petibörlü şekerli bal kabaklı bir çok tarif hazırladım ama sıfır şekersiz,ve unsuz bu tarif farklı oldu.

Kabaklı cheese cake buradan ulaşabilirsiniz.

Kabaklı pudinge buradan ulaşabilirsiniz.

Kabaklı lokuma buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabağı salatasına buradan,çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

Üç renk bal kabağı pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabaklı omlete buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabağı kekine buradan ulaşabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi bizim mutfakta,kabaktan sadece tatlı tarifler yok,tuzlu tariflerde harika tavsiye ederim.

Yada hiç ugraşmayın pastayla mastayla,benim hafta başı pişirdiğim gibi.

Kabakları yukarda verdiğim baharatla pişirin,servis tabağına alın.

Üzerine 1 çay bardağı tahin,yarım çay badağı balla karıştırılmış tahini dökün servis yapın, en pratiğinden kolayından.

Malzeme Listesi:

Alt taban için:

  • 3 kilo kabak
  • 2 tane tane karanfil
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 4,5 tane karabiber
  • taze zencefil(isteğe bağlı kulanmadım)
  • 2 yemek kaşığı bal(miktarı size az geldiyse artırabilirsiniz)
  • 2 su bardağı dolu dolu badem unu(200 ml bardak ölçüsü)
  • yarım su bardağı iri kırılmış fındık

Kreması İçin:

  • 1 kutu krema(200 gr)
  • 120 gr bitter çikolata
  • 60 gr sütlü çikolata
  • 1 yemek kaşığı
    saf sade yağ (tereyağıda olur)
  • 2 yemek kaşığı tahin,kavrulmuş fındık,taze kekik dalları,yeşil fıstık(üzerini süslemek için)

Tarif:

  1. Kabağı,baharatları tencereye alın,ocağın kahve gözünde yumşayana kadar pişirin,bazı kabak çok su salar bazısı susuz olur,pişerken gözlemleyin,kabak susuzsa çok az 2 yemek kaşığı kadar su gezdirin.
  2. Biraz pişince çok pişmesin, süslemek,ve arasına döşemek için 4/1 kenara ayırın
  3. Pişince baharatları çıkarın,badem ununu,balı ilave edin,çatal yardımıyla püre yapın.
  4. 26 Santim çapında kelepçeli kalıbın tabanına ben mari usulu ertilmiş sütlü çikolatayı ince tabaka halinde sürün,buz dolabının soğutucu bölümünde 10 dakika soğutun.
  5. Kabakları 3 santim kadar döşeyin,buz dolabına tekrar kaldırın soğusun.
  6. Ayrılan kabakların birazını kalınsa kabak dilimleri ikiye bölün,pürenin her yerini örtecek şekilde dizin,üzerine bal gezdirin.
  7. Kremayı sos kasesine alın,ocağın altını yakın,krema kabın kenarlarından boncuk boncuk kabarınca ocağı kapatın.
  8. Bitter çikolatayı,
    saf sade yağ  ,balı içine atın,eriyince karıştırın,karışımı kabağın üzerine dökün,yarım saat tekrar buzlukta bekletin.
  9. Çıkarın üzerine kaşıkla tahini damla damla aralıklı damlatın,kürdanla ortasından çizerek şekillendirin,maksimum yarım saat buzlukta dinlendirin,servis tabağına alın.
  10. Ayrılan kabakların kalanını apartla kesin,pastanın üzerini süsleyin servis yapın.
  11. Porsiyonluk hazırlamak isterseniz ,iri kırılmış fiındıkları kalan kabak püreye ilave edin karıştırın.
  12. Kurabiye aparatıyla servis tabağına şekillendirin,ben mari usulu ertilmiş çikolata eritip üzerine dökün,şekilli kabak,fındıkla süsleyin.
  13. Tamamını çikolata kaplayabilirsiniz,sadece üzerine koydum.
  14. Artan kabakları yuvarlayıp,çikolataya batırdım,aynı malzemeden üç ayrı şekilde hazırlamış oldum.
  15. Pastayı mutlaka ,yarım saat buzlukta tutarsanız servis daha kolay oluyor, soğuk soğuk yemesi daha güzel,pastanın içinde hiç tutucu un,bisküvi olmadığı için dokusu yumşak bir pasta.
  16. Porsiyonluk ve kabaklı topları buzluğa koymanıza gerek yok,buz dolabın soğutucu bölümünde kaldırabilirsiniz.
  17. İsterseniz hiç süsle uğraşmayıp sadece çikolata sosu,tahinle servis yapabilirsiniz,tahinlede görüntüsü harika oldu.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekerse tıklayınız.

Unsuz şekersiz kek arasında cheese cake

Unsuz şekersiz bal kabaklı kek

Keçi boynuzu unlu kurabiye

Şekersi fiyonk kurabiye

Şekersiz kafes kurabiye

Şekersiz pişmeyen kurabiye

Çilekli Soslu Trileçe Pasta

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çilek soslu trileçe pastası tarifi.

Ramazana bir kaç gün kala sofrasının en popüler artist tarifidir kendileri.

Biz çok beğendik umarım sizlerde hazırlar seversiniz.

En sevdiğim mevsim bahar,bahar mevsiminde çileğin bol olduğu

mevsim,tezgahlar mis gibi çilek kokuyor,şimdilerde dört mevsim çilek var ama ben rağbet edipte almıyorum.

Baharı çilek mevsimini bekliyorum,mevsiminde çıkıncada,alsamda hangi tarifleri yapsam diye şaşırıyorum.

Ne zamandır çilek soslu olanını pişirmek istiyordum,kardeşlerimin gelişi pişirme sebebim oldu.

İstereniz pasta gibi servis etmeyip tepsidede işlemleri yapabilirsiniz.

Har iki türlüde denedim harika lezzetli oluyor,tepside bırakırsanız,ıslatmak için kullandığınız sütlü sosu,sütü bir bardak daha ilave edin.

Pasta gibi servis edeceğim için,kenarlarından akmasın diye,sütü bir bardak eksilttim.

Vişneler çıktığında vişnelisinide denemek istiyorum,vişnelide mayhoş mayhoş muhteşem olur.

Artık bir daha başka misafirler geldiğinde inşAllah kısmet olur hazırlarım.

Bu lezzetler tek başına yenmez,mutlaka yanınızda sevdiklerinizle beraber tatmalı,yoksa tek başınınıza tehlike içeriyor.

Benden söylemesi tepsiyi götürürsünüz tek başınıza,paylaşalımki tehlike arzetmesin.

Trileçe Malzemesi:

  • 1 su bardağı vanilyalı toz şeker,vanilyalı toz şekeriniz yoksa,bir paket vanilya kullanın(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 5 yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tane limon kabuğu rendesi
  • 2,3 damla limonun suyu

Kek Üzerine Islatmak İçin:

  • 2 kutu krema(400 gr)
  • 2 su bardağı süt(200 ml bardak ölçüsü)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Pasta Kreması Malzemesi:

  • 200 gr kaymak
  • 2,3 yemek kaşığı labne peyniri

Çilek Sosu İçin:

  • 500 gr çilek
  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • yarım çay bardağı su

Tarif:

  1. Önce pasta kremasını hazırlayalım,krema daha önce tuzlu pandispanyaya sürmek için deneme yanılma yöntemiyle hazırladığım pişmeyen pasta kreması,tatlı kekler için versiyonu,labne peynirini,kaymakla krem şanti kıvamına gelene kadar mikserle çırpın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  2. Çileklerin suyunu iyice süzdürün,tencereye doğrayın,mikserle püre yapın.
  3. İnce süzgeçten geçirin tencereye alın,nişasta,toz şeker,su ilave edin,çırpıcıyla birlikta çırpın.
  4. Ocakta karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin,ocağı kapatın soğumaya bırakın.
  5. Soğurken arasıra karıştırın kabuk bağlamasın.
  6. Yumurtayı,toz şekeri kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
  7. Üzerine unu,kabartma tozunu,eleyin,limon kabuğu rendesi,limon suyunu katın,spatulayla karıştırın.
  8. 28 Santim çapında yuvarlak,yada kare tepsinizi iyice tereyağıyla yağlayın,üzerine bolca irmik serpin,fazlasını silkeleyin.
  9. Keke karışımını tepsiye dökün,tezgaha tepsiyi bir kaç kere hafifçe vurun,eşit şekilde malzeme yayılsın.
  10. Fırının ayarını 200 C getirin ısıtın,tepsiyi fırına verin,25,28 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  11. Kek pişerken bu arada kremayı,sütü,şekeri ocağa alın,şeker eriyene kadar ocakta tutun,kaynatmamaya dikkat edin,sadece şeker eriyecek.
  12. Fırından çıkan kekin üzerini,bir kaç yerinden delin,süt,krema karışımını üzerine gezdirin,karışımı çekene kadar bekleyin.
  13. Üzerine servis edeceğiniz kabı örtün,tabağına altüst edin,10 dakika bekleyin,buhar yapıp servis tabağına alt üst oluyor.
  14. Dolaptaki pasta kremasını üzerine sürün,çilek sosunu eşit şekilde üzerini örtecek şekilde sürün.
  15. Çilek dilimleriyle süsleyin,buz dolabında maksimum bir gece,veya 4,5 saat dinlendirin,servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Karamelli Trileçe

Portakal Soslu Trileçe

Kemal Paşalı Yalancı Tiramisu

Havuç Kremalı Kup

Mandalina kremalı trileçe

Kakaolu limon kremalı trileçe