Etiket arşivi: oruk tepsi kebabı hazırlanışı

Lübnan Tepsi Kebabı

 

Merhabalar gününüz aydın, güzel olan  ne varsa hayatta sizlerin olsun.Lübnan kebabı,bir adıda Lübnan usulu  oruk tepsi  kebabı.Kebabı  Bloomberg televizyonu,ülkeler yöre yemekleri tanıtım proğramında hazırladılar,damadımın isteği üzerine kenara kaydettim.Yanında tabbule (maydonoz) salatasıyla,bir diğer adıyla Lübnan kısırıyla servis yaptılar,tatlı olarak Lübnanın meşhur zerdaçallı kekini hazırladılar,daha doğrusu kek diye geçiyor ama tatlısı olarak biliniyor,kahve ve çayın yanında mutlaka kek tatlısı yeniliyor.Bir başka yazımda onu pişiririm sizlerle paylaşırım  inşallah.Bizim Hatay tepsi kebabıyla benzer yanları var,  bulgurla yoğrulması gibi, Hatay kebabının köfte harcı  daha katı hazırlanır.Bu kebabın köfte malzemesi daha cıvık hazırlanıyor,hamuru nazikçe bastırılmadan tepsye döşeniyor.Fazladan konan zerdeçal dışında,bizim usul içli köftenin tepsi versiyonu biz beğendik bakalım sizlerde beğenecekmisiniz.Pişirecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

 

Lübnan Tepsi Kebabı yazısına devam et