Etiket arşivi: karamelize

Karamelize Elmalı Kup

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Karamelize elmalı kup tarifi.

Bir önceki yazımda olduğu gibi mutfakpenceresi.com mutfağında hiç bir şey zayi olmaz,sebzelerin sapları kavrulur yumurtayla pişirilir,pörsüyen elmalar ayvalar ister çıtır çıtır burma böreğe,yada lezzetli sütlü tatlıya dönüşür.

Elmalar kendi suyunda şekerinde,bahartlarla, sade yağla kavrulup,karemelize ettikten sonra sütlü muhallebiye dönüştü.

O kadar hafifki bir tane yedikten sonra bir diğerini yeme isteği uyandırıyor benden söylemesi.

İsterseniz sütlü tatlı yerine,rafine şekersiz,buradaki gibi süzme yoğurtla servis ederek,dahada sağlıklı tatlıya dönüştürebilirsiniz.

Muhallebi Malzemesi:

4 Kişilik malzeme listesi.

  • 1 kilo süt(200 ml su bardağıyla, 5 su bardağı)
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 Çay bardağı vanilyalı toz şeker

Meyva Malzemesi:

  • 4 tane elma küp küp doğranmış(ayvada,armutta olur)
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 3 tane karanfil
  • 1 yemek kaşığı sade yağ(tereyağıda olur)
  • isteğe bağlı toz şeker(kullanmadım)
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Tarif:

  1. Muhallebi malzemelerini sos tenceresinde karıştırın,koyulaşana kadar karıştırarak pişirin,servis kuplarına biraz boş kalacak kadar paylaştırın.
  2. Küp küp doğranmış meyvaları,tarçın,karanfil,yağla birlikte sos tenceresine alın,arasıra karıştırarak suyunu salıp karamelize olana kadar beş dakika kavurun,bu aşamada şeker kulanacaksanız ilave edin.
  3. İri kırılmış cevizleri ilave edin,bir iki saniye cevizlerle kavurun,ocağı kapatın,servis kuplarına paylaştırın.
  4. Oda sıcaklığına gelince, buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,bir saat dinlendirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Turbo sütlaç

Gül yapraklı sütlaç

Çilekli Sütlaç

Zencefilli Kadayıflı Kup

Hurmalı Kup

Erikli Kup

Yeşil çaylı kup

Brownie Cupcake

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Mutfak akademisi etkinliğinden Tijen Hanımın tarifiyle.

Sondaki tarifiyle yazısını tıklarsanız bir birinden lezzetli tarileri olan sayfasına ulaşabilirsiniz.

Karamelize kremalı brownie cupcake(kap kek) tarifi.

Teşekkür ediyorum lezzetli tarifini bizlerle paylaştağı için.

Brownie Cupcake yazısına devam et

Karamelize Kayısı Soslu Kek

Karamelize Soslu Kayısı

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Karamelize kayısı soslu çikolatalı kek tarifi.

Karamelize Kayısı Soslu Kek yazısına devam et

Dulce de Lehce:Karamelize Süt

Merhabalar ne zamandır pişirmek  istediğim  karamelize süt tarifini, kızımın aldığı süt bir hafta boyunca tükenmeyince bana pişirmek için gün doğdu hemen fırsat bilip sütü değerlendirdim.Ve bu güzel karamelize tadı hazırladım.Pişirmeden önce  internette araştırmaya geçtim.Daha önce bir kaç  arkadaşlarda gördüğüm yazıları bir çırpıda okuyup bir tanesini uyguladım, kendimden de içine malzeme katıp pişirdim.Kahvaltıda çocukların ekmeğine sürülebilir,çocukların tadını beğeneceğine eminim, pişirince  torunuma ekmeğe sürüp bir parça yedirdim. Hemen notunu verdi çok güzel annane.Keklerde kurabiye ve pastalarda güzel gideceği kesin.Ben de bir kaç tarifte kullanmak istiyorum ne zaman kısmet olursa.Dulce de lehce’nin bir adıda yeni öğrendim süt reçeli.

Okuduğum arkadaşlar Deryayla, abı hayat,dokuzuncu bulut, cafe fernandoya baktım.Leyla ve 40 fırın ekmek  okudum.Dokuzuncubulut hariç,hemen memen tarifler aş şa yukarı aynı 40 fırın ekmek tarifini uygulamaya karar verdim.Arkadaşlara teşekkür ediyorum güzel paylaşım için .Bir kaç yabancı sitelerdeki tarifleri de inceledim,arkadaşların tariflerine yakın olanı da var, onların tarifin deki fark içine  tuz ilave etmiş  olmaları.

İkinci denememde tariflerde yok ama, içine bir tatlı kaşığı nişastada ilave ettim öylede güzel yoğun kıvam elde ettim.

Tadında bir değişiklik olmadı,kısa sürede kıvam aldı.

Malzeme Listesi:

Bir kilo sütten 250 gr küçük kavanoz,yaklaşık 1 su bardağı  dulce(dulhe) çıkıyor

  • 1 kilo süt
  • 1 su bardağı vanilyalı şeker kullandım(200 ml lik bardak,normal şeker de olur)
  • 1 kutu krema(benim sütüm yağlı  ve kaymaklı inek sütü olduğu için kullanmadım,onun yerine 1 çay kaşığı teryağı kattım)
  • 1 çay kaşığı karbonat

Tarif:

  • Sütü kaynatalım, şekeri içine serpelim,nişastayı(koymasanızda olur tarifde yok ben ekledim)  karbonatı biraz suyla karıştırıp süte dökelim,arasıra  karıştırarak 1,5 saat koyulaşana kadar kaynatalım.
  • Bir saat boyunca pişerken koyulaşmıyor diye endişe etmeyin,kaynadıkça kaynadıkça koyuluğu azar azar kıvam alıyor, bir den koyulaşıyor,pişerken mutlaka gözünüz sütte olsun tencerenin kapağını kaptmayın,açık olarak pişirin,bir püf noktası daha sütün hacminden iki kat büyüklükte kap kullanın,pişerken içine karbonat koyduğumuz için kabarıyor,sütün suyu azaldıkça kabarma duruyor.
  • Kavanoza alıp, soğuyunca buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.Afiyet olsun.

Bu yazılarırı okumak isterseniz tıklayınız.

Ayva marmelatı

Havuç reçeli

Ayva reçeli