Etiket arşivi: karadeniz yemekleri

Karalahana Çorbası

Bu seferki tarifim yine Karadeniz bölgese ait bir yemek. Karadeniz’in bazı bölgelerinde haşlama diye geçer, ama onun yapılışı daha değişik olur. Haşlama tarifinde karalahanayı haşlayarak acı suyunu çıkartırlar. Giresun yöresinde, tarifte göreceğiniz gibi, lahanayı haşlamadan, tuzla ovarak acı suyunu çıkarır, yıkayıp öyle pişirirler.

Karalahana Çorbası yazısına devam et