Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir geçirmenizi diliyorum,tüm sayfa dostlarıma.
İngiliz beş çayı ekmeği scones(skone) tarifi,.
İngilizler minik çörek tadında ekmeği beş çayıda reçelle,kaymak yada kremayla birlikte yiyorlar.
Oglum(damadım) her yurt dışına gittiğinde mutlaka gelirken getirir, kızım çok seviyor bu minik çörek ekmekleri.
İngilizcede scones anlamı çörekler demek,yurt dışında minik ekmekler diye satılıyormuş.
Kıyır kıyır ağızda eriyor yerken,ana malzemesi tereyağı,süt veya ayran dışında,farklı farklı iç malzeme koyanlar var,kuru meyvelerle pişirenler var.
Benimkisi benim damak tadıma göre oldu,çiya tohumulu,pul biberli,portakal kabuğu ve suyunu kullandım.
İçindeki tereyağından dolayı,resimde pek belli olmuyor,kat kat hamurmuş gibi kabardı.
Sizlerde kendi damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz.
Sunumda kullandığım kavrulmuş fındıklı bal kabaklı reçele buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden yaklaşık 21,22 tane çörek ekmek çıkıyor.
- 150 gr küp küp kesilmiş soğuk tereyağı( ben
- saf sade yağ kullandım)
- yarım çay bardağı az süt(kefir kullandım)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri(toz şeker kullandım)
- 1 yemek kaşığı çiya tohumu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı organik beyaz un(200 ml barda ölçüsü)
- 1 tane portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı portakalın suyu
- 1 paket kabartma tozu(1 tatlı kaşığı karbonat kullandım)
Tarif:
- Kuru malzemeleri kasede karıştırın,küp tereyağını ilave edinhızlıca tereyağı yumşamadan kum tanesi olana kadar karıştırın.
- Sıvı malzemeleri ilave edin,hamuru yoğurun,turta hamuru gibi kıvamda hamur oluyor,poğaçça hamuru gibi yoğurmanız gerekmiyor.
- 10 dakika hamuru dolapta dinlendirin,un serpilmiş tezgahta 2 santim kalınlığında merdaneyle açın.
- Şekilli kalıpla kesin,üzerine kürdanla delikler açın,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırında 20 dakika fazla kurutmadan pişirin,isterseniz üzerine fırçayla süt sürün,ben sürmedim,yağlıhamur olduğu için güzel kızardı.
- Herkezin fırın ısısı farklıdır,altı pembeleşince pişmiş demektir,fırından çıkartın.
- İşter çayla ister kahveyle,ılıken reçelle servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.
