Merhabalar kızım ve damadımın hafta sonu pazardan aldığı istavritleri ayıklayıp fırında pişirdim.Mırı ununun ve kekiğin, pul biberin balığa ne kadar lezzet verdiğini tahmin edemessiniz pişirirseniz bana hak vereceksiniz.İstavriti pek yemekten hoşlanmam ama fırında olduğu zaman harika oluyor.İstavriti sevmediğimden degil kılçıklarını ayıklamak yerken zor olduğundan dolayı.Minicik olmasına ramen kılçıkları bıçak gibi ayıklarken bile korka korka ayıkladım.Dikkat ettiğim halde bir kaç defa kılçıkları elime geçip canımı yaktı.Pişince zahmetime değdi doğrusu.