Etiket arşivi: dürüm yapımı

Mayalı Krep:Semra Teyze Krebi

 

Mayalı Krep

Merhabalar  gününüz aydın olsun, eviniz bereketle, huzurla  dolsun inşallah.Geçen haftaya dönüş,dönüşümün ardından,yeğenim Mehmet,’in kına gecesi ve  nikah ziyareti sığdırdım hafta sonunu buldum.Tabi bir de havaların iyiden iyiye soğumasıyla kış bevsimi başlamış oldu.Denizli de  yağmur yağsa bile evlerde kalorifer yanmadan durubiliyor,İstanbul soğuk kalariferlerin yakma zamanı gelmiş artık.Bir gün içinde  sonbahar havasından kış havasına geçiş yaptım.

İstanbul’a döner dönmez kızım kahvaltıya davet etti beni, evde  yeni favori olan krebi hazırladı. Daha önce mayasız krepleri yapardı ama mayalıyı çok tuttum, dumansız kokusuz krepler pişiyor mis gibi, aynı anda da kokusundan rahatsız olmadan yiyebiliyorsunuz. Tabii ki benim de favorim  oldu, hele otlu olunca süper, resimlerini çekip sizlerle paylaşmak istedim.

Bizim evde bu krebe torunum Semra teyze krebi diyor, bizim de ağzımıza Semra krebi diye kaldı. Neden mi derseniz! kızım karşı dairedeki  komşusu Semra hanıma kahvaltıya gittiğinde bu krebi hazırlamış. Torunum da evde herşeye burun kıvırır, krepleri bir güzel yemiş, kızım  ondan sonra Semra hanımın krebi diye anar oldu. Biz çok beğendik, kızım malzemeyi biraz değiştirip, içine mahlepte ilave etti. Peynir yerine otlu hazırladı, peynirli de severim ama otlu benim daha çok hoşuma gitt.Başka malzemelerlede hazırlanabilir,pazı ıspanak gibi,eğer üzerine marmelat,bal,reçel sürülürse pankek tadında oluyor,torunumun tercihi. Semracığım tarif için teşekkürler, başka tariflerini de beklerim inşallah.

Mayalı Krep:Semra Teyze Krebi yazısına devam et

Meksika Dürümü

Merhabalar meksika dürümü tarifi.Denizlide lokantada  gördüğüm  içine bakarak hazırladığım meksika dürümü,internettende biraz araştırdım sebzeli ve dana etli olarakta hazırlanabiliyor,kavururken içine julyen kıyılmış kabak ,kırmızı biber,yeşil biberde katabilirsiniz,ben görüdüğüm  şekilde hazırladım.Tortella(lavaş) ekmeğiyle değilde kreplede hazırlanabilir.

Meksika Dürümü yazısına devam et