Etiket arşivi: balık köftesi tarifi

Hamsi Köftesi

Merhabalar günüz aydın haftanız bereketli geçsin inşallah.Haftasonu damadımın aldığı hamsileri köfte olarak hazırladım.Daha önce hamsi köftesi hazırlamıştım ama yazmaya değer bulmamıştım, görümtüsü o kadar kötüydüki ,hamsileri köfte yapmak için kıyma olarak çekmiştim  kıyması çamur gibi oldu hem görüntüsü hen tadı berbattı.Bu serferki tarifi  skylife  dergisinin  2009  yılının Ekim 315. sayısından aldım,baharatla marine ederek hazırladım.Dergi de  palamutla köfteyi hazırlamışlardı,ben hamsiden hazırladım bu seferkini robottan geçirmeyip minik minik doğradım tam istediğin sonucu elde ettim.Hem tadı lezzetli   oldu hem görüntüsü harika.Evdekilerinde beğenisi doğrultusunda yazmaya karar verdim.Dergide de  balıkları,doğrayın veya  kıyma makinesinden geçirin diye yazmışlardı,bence kesinlikle doğramak daha iyi bir fikir balıklar ezilmemiş oluyor.Hazırladıkları hamuru kızartılması,ızgara olarak  öneriliyordu,ben fırına verdim sonuç mükemmel herkese tavsiye ederim. Hamsi Köftesi yazısına devam et