Merhabalar gününüz aydın olsun, herkese güzel bir hafta diliyorum.
Kefirle maya elde etmek fikri daha önceki kefir suyundan ekmek mayalamamdan çıktı,böylece yolculuğumuz başlamış oldu. Daha önce ekşi maya yazısını okuduğum cafefernandodan da ilham alarak, kendi ekmek deneyimlerimi de birleştirip ilk günden itibaren resimleyip yazıma başladım.
Kefirle mayaladığım ekmeğin lezzetini çok beğendik. “Neden kefirden ekşi maya elde edilmesin?” diye bir fikir aklıma geldi. Sonuçta aktif bakterilerle üreyen faydalı içeceklerden bir tanesi.
Torunumun yuva müdiresi kızıma doğal kefir getirmişti evde bulunduruyorduk. Teşekür ediyorum Hatice hanıma. Bize verdiği doğal kefirden önce suyunu süzüp suyuyla ekmek pişirdim,ekmeği mayaladığımda gözlemlediğim hamurun daha fazla kabarması bana fikri oluşturdu.Tabi içinde yaş mayada vardı, yine de fazla kabarması benim bu deneyimi hayata geçirmeme sebep oldu.
Yazının devamı »
Merhabalar gününüz aydın olsun.Cumanız bereket feyizle dolsun inşallah.
Çikolatalı supangle tarifi,Tarif yeşil elma proğramından Oktay ustanın.Çikolatayı pek sevmesemde sütle birlikte pişirldiği için hafif.Bu tarif hoşuma gitti,tam torunumun severek yiyeceği tatlı.
Yazının devamı »
Merhabalar gününüz aydın,cumanız berketle dolsun.Güzel bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle.
Patlıcanlı patates yemeği tarifi.Eski tariflerden menü hazırladım,menüleri beğinirseniz buyurun tarif.
Mercimek çorbası
Patlıcanlı patates yemeği
Yanına arpa şehriye pilavı
Supangle
Bol yeşillikli mevsim salatası
Yazının devamı »
Etiketler:
arpa şehriye pilavı,
çorba yapımı,
mercimek çorbası,
musakka,
patates yemeği,
patates yemeği hazırlanışı,
patates yemeği tarifi,
patates yemeği yapımı,
patlıcanlı patates yemeği,
pilav tarifi,
tencere kebabı
Merhabalar.
Kuru domatesli, biberli,kefirli ekmek .Ekmeğin kabuğu kıtır,içi sünger dokulu ekmek oldu,kokusu mis gibi,kefir kullandığım için hafif ekşi, tadı nefis, pişirmek isteyenlere tavsiye olunur.
Önceki ekmek deneyimlerimde yoğurduğum hamur ele yapışmayan tok hamur kıvamındaydı, bu seferki ekmeğimi oldukça cıvık yoğurdum,içinin gözenekleri daha fazla oldu.Diğer ekmeklerim daha tok dokuda ekmekler oluyordu.
Yazının devamı »
Merhabalar gününz aydın olsun.
Portakal şekerlemeli damla sakızlı sütlaç tarifi.Neyseki arşive hazırladığım yazıları yayınlayıp bitirdim.Devamı yeni tariflerde, yazılarda gelir inşallah.
Yazının devamı »
Merhabalar gününüz aydın haftanız güzeliklerle dolup taşın inşallah.
Mantarlı kiş tarifini televizyonda Mehmet Özerin sunduğu ve hazırladığı hayatın tadı proğramında izledim,tarifi uyguladım.Ben daha önceki yayınlarımda hamursuz kiş olarak hazırlamış yazmıştım,bu tarifde hamurlu olanı.Aynı hamuru hazırlayıp başka sebzelerlede hazırlanabilir,pırasa pazı gibi.
Kiş malzemesinin içine kullanılan paynirde önemli,genelde permasan peyniri kullanılıyor,ben permasan peynirli olanınında denedim gerçekten çok lezzet farkı oluyor,permasan peyniri kişe çok lezzet katıyor.Bu tarifde keçi peyniri kullandım,kullanacağınız her hangi peynirde olabilir. Yazının devamı »
Etiketler:
domates soslu kiş,
domates soslu kiş yapımı,
ıspanaklı kiş tarifi,
ıspanaklı kiş yapımı,
kiş tarifleri,
kiş yapımı,
resimli ıspanaklı kiş,
resimli kiş tarifi,
sebzeli kiş tarifi,
tauklu ıspanaklı kiş yapımı,
tavuklu kiş tarifi
