Domates Çanağında Fava

Merhabalar bir önceki yazımda belirttiğim gibi fava sunum örnekleri.Fava salatası bana pek lezzetli gelmiyor yavan olduğunu düşünüyorum,favavayla birlikte nasıl bir şeyler hazırlayabilirim derken evdekilerin katkısıyla böyle sunumlar hazırladım bilmem sizlerin hoşuna gidermi, domatesli fava dolması ,yanında kanepe olarak hazırladım,başka türlü nasıl sunulur diye düşünüyorum mesela enginarı pişirip,enginer yatağında  suna biliriz,kırmızı ve yeşil biberi  dilimleyip veya doldurup servis yapılabilir,portakal kabuğunda servis yapılabilir.Pazı yaprağında suşi gibi hazırlanıp servis edilebilir.

Domates Çanağında Fava yazısına devam et

Fava

 

Merhabalar dünürüm Fatma hanımın(kızımın kayınvalidesi) bahçesinde yetiştirip kuruttuğu,bizlerede gönderdiği iç baklayı,kızımın önerisiyle fava hazırladım fava   Girit ve  Ege yöresine ait salata olarak hazırlanır ve soğuk yenir.Favanın içine kuzu kulağıda katılıyor ben kullanmadım bir daki sefere kuzu kulağı ya da tere otuyla deneyeceğim.Fatma hanıma teşşekür ediyorum elleriyle toplayıp kuruttuğu baklaları bizlerede  gönderdiği  için.Başka bir yazımda sizlerle fava sunum önerileri paylaşacağım.Biz salata sosuyla çok beğendik bilmem sizlerde beğenirmisiniz,bana tek başına fava yavan geliyor salata sosuyla daha lezzetli oldu,klasik fava yerine farklı bir lezzet yakalamaya çalıştım.Normalde pişirilen fava tarifide yazılı,istediğiniz lezzeti hazırlayabilirsiniz.Arşivimde olması gerektiğini düşünüyorum yöresel salatanın.

Fava yazısına devam et

Kirazlı Pasta

 

 

Merhabalar kirazlı  pasta tarifi. Komşum Fatma Bayrak taşınacağı için son kez bir arada olmak maksadıyla bizi ve komşuları  kahvaltıya çağırdı, giderken kızım doğum günü olması sebebiyle,kızım  için hazırladığım doğum günü pastasınıda beraberinde götürdüm,kızıma süpriz yaptım,  komşularda tadına baktılar herkesin memnun olması sebebiyle siteye yazdım,umarım sizlerde beğenirsiniz.Daha önceki doğum günü pastasından pek farkı yok sadece süslemesi farklı hazırlayacak olanlara ilham olması açısından tekrar resimleyip siteye yazdın.Sizlerde değişik meyveler kullanarak değişik pastalar hazırlayabilirsiniz,kekin hamuruna kakao katıp kakaolu ve çikolatalı pastada hazırlanabilir.Benim pişirdiğim bu pasta keki yumuşacık  puf gibi oluyor benim hoşuma gidiyor hamurun malzemesini  değiştirmiyorum,dilerseniz unun fazla katıp daha yoğun kek de hazırlayabilirsiniz ama pastada sert keki pek tercih etmiyorum .Komşum Fatma Bayrağa teşekkür ederim bizleri evinde ağırladığı için, muhabetli,  sohbetle güzel bir kahvaltı oldu anılarımızda kalacak unutulmayacak.

Kirazlı Pasta yazısına devam et

Soğanlı Ezme

Merhabalar kuru soğanlı  ezme kahvaltımızı ve çay sofralarımızı lezzetlendirecek tarif.Daha önce yaptığım acılı ezmeden farkı içinde soğan bulunması,içindeki kuru soğan farkedilmiyor fakat lezzet farkı farkediliyor,onun için yazıp paylaşma gereği duydum.

Soğanlı Ezme yazısına devam et

Ezmeli Kaşarlı Ekmek:Kahvaltı Önerisi

Merhabalar nefis kafvaltıda çayın yanında yenebilecek ezmeli ekmekler.İştah açıcı herkesin sevebileceği fırından sıcacık  çıkarılıdığında hiç kimsenin reddedemeyeceği lezzet hazırlayıp çocuklarınızı ve eşinizi mutlu edebilirsiniz.10 dakikada hazırlanabilen pratik kahvaltı ekmeği bir o kadar da lezzetli.Hafta sonu bütün bir ailenenin bir arada olduğu zaman,kahvaltı sofranızı renklendirmek isterseniz tavsiye ederim memnun kalacaksınız.

Ezmeli Kaşarlı Ekmek:Kahvaltı Önerisi yazısına devam et

Helva-i Hakani

 

Merhabalar  bir hafta sonuna yine geldik, cumanız bereketli hafta sonunuz  helva tadında geçsin inşAllah. Osmanlı mutfağınadan helva-i hakani, ismi bana ilginç geldi pratikte hazırlaması un helvasını anımsatıyorsa da içinde sadece un yok, nişasta ve pirinç unu var,üçü birlikte kullanılıyor.Tarifteki  tereyağı ölçüsü ve şerbetin ölçüsü bana fazla geldi kendi bildiğim ölçüde hazırladım, bu helvaya  badem de yakışır, ben çok beğendim sevdiğim tatlılar arasına girdi bile.Helvanın tarifini bu siteden aldım. Helva-i Hakani yazısına devam et

Anne Kız Mutfak Maceraları…