Peynirli Karnıyarık Böreği

Bu tarifi komşumuz Fatma Sezik Hanım’dan aldım. Yufkaları sekiz parçaya bölme konusunda da kızıma fikir vermiş sağolsun. Belki bilenleriniz vardır, ama benim gibi bilmeyenler için pratik bir yöntem. Daire şeklindeki yufkayı önce ikiye (yarım daire), sonra tekrar ikiye (çeyrek daire) ve çeyrek daireyi tekrar ikiye (sekizde bir daire, pasta dilimi gibi düşünün) katlıyorsun. Sekizde bir daireyi bıçakla tam ortadan ikiye kesiyorsun. İşte sekize bölünmüş yufka!

Peynirli Karnıyarık Böreği yazısına devam et

Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık

Köz Patlıcan Karnıyarık

Karnıyarık pişirirken ben patlıcanları közlemeyi tercih ediyorum. Hem farklı bir lezzet oluyor, hem de kızartma yapmadan karnıyarık pişirebiliyorum. Siz isterseniz patlıcanları kızartabilirsiniz ya da benim zeytinyağlı fırın patlıcanda yaptığım gibi fırında kızartabilirsiniz. Tarif benden, tercih sizlerden. Siz hangisini uygun bulursanız onu uygulayın.

Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık yazısına devam et

Sürpriz Patates Tatlısı: Şeftalili!

Çikolatalı denememizden sonra, yeni patates tatlımızı geliştirmek için fikirler ürettik. Kızım ve damadım şeftalili deneme yapmamı önerdi. Çilek, vişne ya da bu nevi meyvelerle de denenebilir diye düşünüyorum. Şimdi de patates tatlımın şeftalili versiyonuna buyrun!

Sürpriz Patates Tatlısı: Şeftalili! yazısına devam et

Sürpriz Patates Tatlısı: Çikolatalı!

Bugün size ilginç ve kendi icadım olan bir tatlı tarifi vereceğim. Kızıma patatesten tatlı yapmak istediğimi söylediğimde bana patatesten tatlı olamayacağını, olsa bile sütlü tatlı ya da muhallebi gibi bir şey olabileceğini söyledi. Ben de olacağını ispatlamak için bu çikolatalı tatlıyı ürettim. Kızım hem şaşırdı hem de beğendi. Evimizin gurmesi olan damadım da geçer not verdi. İşte karşınızda “Çikolatalı Sürpriz Patates Tatlısı”… voila!

Sürpriz Patates Tatlısı: Çikolatalı! yazısına devam et

Anne Kız Mutfak Maceraları…