Merhabalar,şükür ramazanın 4 günündeyiz, korktuğum gibi geçmiyor,susamanın dışında bir problem yok hamdolsun, kendimi iyi hissedince hemen makinamı aldım pişirdiğim çorbayı resimledim,bu çorbayı sizlerle paylaşmadan içim rahat etmezdi.Analı kızlı çorbası fikri tv reklamlardan çıktı.Biraz intrnette araştırdım Anadolunun bir çok yöresinde pişiriliyor,içli köftenin çorba hali,bana çorba gibi gelmedi sulu yenen ana yemek olarakta tüketebilirsiniz.. Bire bir tarifi uygulamadam,biraz malzemelerde oynayarak hazırladım,bu da benim analı kızlı çorba tarifim.Neden diyecekseniz bütün tariflerde hem et hem kıyma kulanılmış.E! malumunuz havalar çok sıcak bizlerde epey yaşımız ilerri bu kadar eti kaldırmaz vucudumuz, o kadar ağır yemek ben pek sıcak bakmadım ben de kendi analı kızlı çorbamı türettim,tabi biraz öteki tariflerden ilham alarak.Buyurun tarif,malzemelere bakıp gözünüz korkmasın sırayla hazırlayınca çok çabuk hazırlanıyor.Etli olarak pişirmek isterseniz malzemesini yazacağım.
On Bir Ayın Sultanı Ramazan:2011
Merhabalar hoş geldin ramazan,şükür yine kavuştuk on bir ayın sultanı ramazan’ı şerife.Rabbibize hamdolsun buradan bütün sevdiklerimin arkdaşlarımın,dostlarımın ramazanını kutlar,islam alemine ve ülkemizde feyizli, bereketli geçmesini diliyorum.Muhtemelen bu yılda geçen seneki gibi kavurucu sıcaklara denk geldiği için iftarda ancak su içmeye takatimiz olacak,ayılıpta yemek yeme mecalimiz kalırsa hafif yemekler yemeye çalışacağız galiba durum onu gösteriyor.Yine de davet sofralarımıza fikir olması açısından eski yazılarından menüleri bir araya topladım.Fırsat bulursam yazmaya mecalim olursa, arada yeni tariflerde yazacağım.Sevgiyle,sevdiklerinizle kalın. Rabbimiz cümlemizin ibadetlerimizi tüm eksikliğimize,noksanlığımıza rağmen, kabul ve makbul eylesin rahmet kapısından ayırmasın,merhametinden mahrum bırakmasın inşallah.
Hasan paşa köftesi- iftar menüsü
İmam Bayıldı
Merhabalar günaydın,gününüz aydın olsun,cumanız feyiz,bereketle dolsun inşallah. Osmanlı mutfağının sevilen yemeklerinden unutulmaya yüz tumuş yemeği imam bayıldı.Bu yemeklerin adını kim koymuş acaba bu kadar ilginç lezetinden dolayı yiyenleri baylıtıyor oldugundan olabilirmi acaba.Biz yerken imamı bayıltmadık ama kendimiz bayıldık tabi hafifliğinden tadından dolayı.Anem imam bayıldı yemeğini çok lezzetli pişirirdi,ben de onun hazırladığı gibi pişirdim,biz çok beğendik,artık gerisi pişirip yiyecek olanların yorumuna kalmış.
Dönüş: İki Günlük Kısa Yolculuk
Merhabalar dostlar,arkadaşlar, evime döndüm bilgisayarıma ve büyük boy resimlerime kavuştum. Döndüm döner dönmez kızımla birlikte torumu alarak kısa bir karasu yolculuğumuz oldu.Kızım torunumu denize sokmak için Adapazarı karasuya gitmeyi planladı benide yanına aldı.Gittik gitmesine ama havanın sıcak olması ve de nem oranının yüksek olmasından ben fazla dayanamadım, planlamamızda bir hafta kalmak vardı.Koşulların el vermemesi yüzünden dolayı geri döndük, kısa maceramızdan geriye kalan fotograf kareleri,çoğunu torunum Mustafa Habib çekti,minik eleriyle çektiği resme yansıyan duygu kareleri,pek çok resim çekti sadece bir kaçını koydum.Maşallah kuzucuğuma yetenek belirtileri ufukta görünüyor inşallah devamının sürmesi dileğimdir.
Arap Bacı
Merhabalar cumanız bereketli hafta sonunuz tatlı lezzetinde geçsin inşallah.Evde olan malzemeyle yola çıkarak hazırladığım bu tatlıyı,zeytinyağıyla tatlı lezzetli olmaz ön yargısını benden silip süpürdü.Demekki zeytinyağıylada gayet lezzetli şerbetli tatlı çıkıyormuş ortaya.Biraz pasta tadında,biraz şerbetli tatlı havasında,oğlumun ve gelinimin onayından geçti denemeye değer diyorum.
Sodalı Limonlu Soğuk Çay
Merhabalar Denizlini kavurucu sıcağında oğlum ve gelinim işine yakın başka bir eve kiraya çıkarken bardak bardak tükettiğimiz buzlu sodalı suğuk çay.Ramazana sayılı günler kaldı.Rabbim cümlemize sıcak günlerde yardım etsin,dayanma gücü versin,ramazanda sıcak çay yerine, serinletici buz gibi soğuk çay altarnatif olabilir,içimizi serinletir. Umarım sizlerde tarifi uygular bizim gibi serinlersiniz.Aslı hanımın tarifinden esinlenerek farklı lezzet yakalamaya çalıştım,çayı normalde şekersiz içtiğim için şeker kullanmadım,oğlum şeker kullanmadığım için tatsız buldu ama gelinim, dünürümve eşi ,ben dahil çok beğendik,sizlerde çayı şekerli seviyorsanız biraz şeker katıp tadlandırabilirsiniz.