Analı Kızlı

Merhabalar,şükür ramazanın 4 günündeyiz, korktuğum gibi geçmiyor,susamanın dışında bir problem yok hamdolsun,  kendimi iyi hissedince  hemen makinamı aldım pişirdiğim çorbayı  resimledim,bu çorbayı sizlerle paylaşmadan içim rahat etmezdi.Analı kızlı çorbası fikri tv reklamlardan çıktı.Biraz intrnette araştırdım Anadolunun bir çok yöresinde pişiriliyor,içli köftenin çorba hali,bana çorba gibi gelmedi sulu   yenen ana yemek olarakta tüketebilirsiniz.. Bire bir tarifi uygulamadam,biraz malzemelerde oynayarak hazırladım,bu da benim analı kızlı çorba tarifim.Neden diyecekseniz bütün tariflerde hem et hem kıyma kulanılmış.E! malumunuz havalar çok sıcak bizlerde epey yaşımız ilerri bu kadar eti kaldırmaz vucudumuz, o kadar ağır yemek ben pek sıcak bakmadım  ben de kendi analı kızlı çorbamı türettim,tabi biraz öteki tariflerden ilham alarak.Buyurun tarif,malzemelere bakıp gözünüz korkmasın sırayla hazırlayınca çok çabuk hazırlanıyor.Etli olarak pişirmek isterseniz malzemesini yazacağım.

İftar menüsü-20

İftar menüsü-21

İftar menüsü-22

İftar menüsü-23

İftar menüsü-24

İftar menüsü-5

İftar menüsü-6(Şeftali Tatlısı

İftar menüsü-7(acılı ezme)

İftar menüsü-8

İftat menüsü-9

iftar menüsü-10

Analı Kızlı yazısına devam et

On Bir Ayın Sultanı Ramazan:2011

 

 

Merhabalar hoş geldin ramazan,şükür yine kavuştuk on bir ayın sultanı ramazan’ı şerife.Rabbibize hamdolsun buradan bütün sevdiklerimin arkdaşlarımın,dostlarımın ramazanını kutlar,islam alemine ve ülkemizde feyizli, bereketli  geçmesini   diliyorum.Muhtemelen bu yılda  geçen seneki gibi kavurucu sıcaklara denk geldiği için iftarda ancak su içmeye takatimiz olacak,ayılıpta  yemek yeme mecalimiz kalırsa hafif yemekler yemeye çalışacağız galiba durum onu gösteriyor.Yine de davet sofralarımıza fikir olması açısından eski yazılarından menüleri bir araya topladım.Fırsat bulursam yazmaya mecalim olursa, arada yeni tariflerde yazacağım.Sevgiyle,sevdiklerinizle  kalın. Rabbimiz cümlemizin ibadetlerimizi tüm eksikliğimize,noksanlığımıza  rağmen, kabul ve makbul eylesin rahmet kapısından ayırmasın,merhametinden mahrum bırakmasın inşallah.

 

İftar sofrası

İkinci iftar sofrası

Hasan paşa köftesi- iftar menüsü

İftar menüsü- 3

İftar menüsü-5

İftar menüsü-6(Şeftali Tatlısı

İftar menüsü-7(acılı ezme)

İftar menüsü-8

İftat menüsü-9

iftar menüsü-10

İftar menüsü-11

İtar menüsü-12

İftar menüsü-13

İftar menüsü-14

İftar menüsü-15

ftar menüsü-16

İftar menüsü-17

İftar menüsü-18

İftar  menüsü-19

İftar menüsü-20

İftar menüsü-21

İftar menüsü-22

İftar menüsü-23

İftar menüsü-24

İmam Bayıldı

 

Merhabalar günaydın,gününüz aydın olsun,cumanız feyiz,bereketle  dolsun inşallah.  Osmanlı mutfağının sevilen yemeklerinden unutulmaya yüz tumuş yemeği imam bayıldı.Bu yemeklerin adını kim koymuş acaba bu kadar  ilginç  lezetinden dolayı  yiyenleri baylıtıyor oldugundan olabilirmi acaba.Biz yerken imamı bayıltmadık ama kendimiz bayıldık tabi hafifliğinden tadından dolayı.Anem imam bayıldı yemeğini çok lezzetli pişirirdi,ben de onun hazırladığı gibi pişirdim,biz çok beğendik,artık gerisi  pişirip yiyecek  olanların yorumuna kalmış.

İmam Bayıldı yazısına devam et

Dönüş: İki Günlük Kısa Yolculuk

 

Merhabalar  dostlar,arkadaşlar, evime döndüm  bilgisayarıma ve büyük boy resimlerime kavuştum. Döndüm döner dönmez kızımla birlikte torumu alarak kısa bir karasu yolculuğumuz oldu.Kızım torunumu denize sokmak için Adapazarı karasuya gitmeyi planladı benide yanına aldı.Gittik gitmesine ama havanın sıcak olması ve de nem oranının yüksek olmasından   ben fazla dayanamadım, planlamamızda bir hafta kalmak vardı.Koşulların el vermemesi yüzünden  dolayı  geri döndük, kısa maceramızdan geriye kalan fotograf kareleri,çoğunu torunum Mustafa Habib çekti,minik eleriyle çektiği resme yansıyan duygu kareleri,pek çok resim çekti sadece  bir kaçını koydum.Maşallah kuzucuğuma yetenek belirtileri ufukta görünüyor inşallah devamının sürmesi dileğimdir.

Dönüş: İki Günlük Kısa Yolculuk yazısına devam et

Arap Bacı

Merhabalar cumanız bereketli hafta sonunuz  tatlı lezzetinde geçsin  inşallah.Evde olan malzemeyle yola çıkarak hazırladığım bu tatlıyı,zeytinyağıyla tatlı lezzetli olmaz ön yargısını benden silip süpürdü.Demekki zeytinyağıylada gayet lezzetli şerbetli tatlı çıkıyormuş ortaya.Biraz pasta tadında,biraz şerbetli tatlı havasında,oğlumun ve gelinimin onayından geçti   denemeye değer diyorum.

Arap Bacı yazısına devam et

Sodalı Limonlu Soğuk Çay

Merhabalar Denizlini kavurucu sıcağında oğlum ve gelinim  işine yakın başka bir eve kiraya çıkarken  bardak bardak tükettiğimiz buzlu sodalı suğuk çay.Ramazana sayılı günler kaldı.Rabbim  cümlemize sıcak günlerde yardım etsin,dayanma gücü versin,ramazanda  sıcak çay yerine, serinletici buz gibi soğuk çay altarnatif olabilir,içimizi serinletir. Umarım sizlerde tarifi uygular bizim gibi serinlersiniz.Aslı hanımın tarifinden esinlenerek farklı lezzet yakalamaya çalıştım,çayı normalde şekersiz içtiğim için şeker kullanmadım,oğlum şeker kullanmadığım için tatsız buldu ama gelinim,  dünürümve eşi ,ben dahil  çok beğendik,sizlerde  çayı şekerli seviyorsanız biraz şeker katıp tadlandırabilirsiniz.

Sodalı Limonlu Soğuk Çay yazısına devam et

Anne Kız Mutfak Maceraları…