Zerdeçallı Tahinli Kurabiye

Merhabalar  yine zerdeçallı denemelerimden biri daha,üzerine pekmezle süsledim.Tam soğuk havalara uygun vucuda enerji verecek bağışıklıgı kuvetlendirip güçlendiren kurabiye tarifi.Üç şilahşörler bir arada pekmez,zerdeçal,tahin şifa deposu,içine koyduğum zerdeçalı torunum anlamasın diye ancak bir çay kaşığı ekledim,isterseniz artırabilirsiniz.Bakalım sizlerde beğenecekmisiniz.

Zerdeçallı Tahinli Kurabiye yazısına devam et

Mayalı Krep(Semra Teyze Krebi)

 

Mayalı Krep

Merhabalar  gününüz aydın olsun, eviniz bereketle, huzurla  dolsun inşallah.Geçen haftaya dönüş,dönüşümün ardından,yeğenim Mehmet,’in kına gecesi ve  nikah ziyareti sığdırdım hafta sonunu buldum.Tabi bir de havaların iyiden iyiye soğumasıyla kış bevsimi başlamış oldu.Denizli de  yağmur yağsa bile evlerde kalorifer yanmadan durubiliyor,İstanbul soğuk kalariferlerin yakma zamanı gelmiş artık.Bir gün içinde  sonbahar havasından kış havasına geçiş yaptım.

İstanbul’a döner dönmez kızım kahvaltıya davet etti beni, evde  yeni favori olan krebi hazırladı. Daha önce mayasız krepleri yapardı ama mayalıyı çok tuttum, dumansız kokusuz krepler pişiyor mis gibi, aynı anda da kokusundan rahatsız olmadan yiyebiliyorsunuz. Tabii ki benim de favorim  oldu, hele otlu olunca süper, resimlerini çekip sizlerle paylaşmak istedim.

Bizim evde bu krebe torunum Semra teyze krebi diyor, bizim de ağzımıza Semra krebi diye kaldı. Neden mi derseniz! kızım karşı dairedeki  komşusu Semra hanıma kahvaltıya gittiğinde bu krebi hazırlamış. Torunum da evde herşeye burun kıvırır, krepleri bir güzel yemiş, kızım  ondan sonra Semra hanımın krebi diye anar oldu. Biz çok beğendik, kızım malzemeyi biraz değiştirip, içine mahlepte ilave etti. Peynir yerine otlu hazırladı, peynirli de severim ama otlu benim daha çok hoşuma gitt.Başka malzemelerlede hazırlanabilir,pazı ıspanak gibi,eğer üzerine marmelat,bal,reçel sürülürse pankek tadında oluyor,torunumun tercihi. Semracığım tarif için teşekkürler, başka tariflerini de beklerim inşallah.

Mayalı Krep(Semra Teyze Krebi) yazısına devam et

Tencere Keki:Çikolata Soslu

 

Merhabalar gününüz aydın olsun,yuvanız bereketle dolsun inşallah.Çikolatalı  olarak hazırlayıp  yayınladığım son tarifim, yine oğlumun öğrencilerine pişirdiğim  tencere keki tarif bire bir olmasada Elif korkmazelin,tarifte kuru meyveler konduğunu söylemişti,ekstra koyduğum armutta fena olmadı.Püf noktası soğumadan keki tencereden çıkarmayalım sönebilir,bir de dinlenirken üzerine kağıt havlu örtmek.Ben acele ettim resim çekmek için sıcak olarak soğumadan tencereden alt üst ettim kek yarıya indi,yoksa çok güzel kabarıyor,tencerenin yarısını epey geçmişti, pişerken  üstü beyaz olsada içi pişiyor endişe etmeyin.Pofidik  yumuşasık, içine konulan mevye keki hafif yumuşatıyor pasta kıvamınında kek oluyor.Bir kaç gün kısa bir ara yeni tariflerde görüşmek dileğiyle hoşça kalın,sevdiklerinizle beraber muhabbetle kalın.

Tencere Keki:Çikolata Soslu yazısına devam et

Tahinli Kemal Paşa Tatlısı

Merhabalar arşive hazırladığım tariflerimi sesiz sedasız  yayınlarken, bu arada oğlumun yanına torunumla ilgilenmek için gittim.Torunum artık babanne diye bana sesleniyor,bir buçuk aylık ayrılıktan sonra kavuşmamızda, bana babanne diye seslenirken yüreğimde tarif edilemez mutluluk veriyor,beni ancak torunu olanlar duygularımı anlayabilir.Rabbim herkese yaşatsın bu güzel duyguları.Neyse lafı fazla uzatmadan gelelim tarife. Kızım (gelinim) Burçinin ben ordayken hazırladığı kemal paşa tatlısı,tarifi çok basit,herkesin bildiği bir tariftir belki  ben ilk defa tahinli pekmezli kemal paşa tatlısı yedim  çok beğendim,resmini çekip  paylaşmak istedim.Elerine sağlık Burçinciğim tarif için teşekkürler.Gelinimin bir tarifi daha var inşallah dönünce siteye yazıp paylaşacağım.Milföy  yatağında et sote.

Tahinli Kemal Paşa Tatlısı yazısına devam et

Anne Kız Mutfak Maceraları…