Merhabalar üst üste gelen acı haberlerden sonra yayına bir kaç gün ara.Şehit düşen evlatlarımıza,depremde ölen vadandaşlarımıza Allahtan rahmet,ailerlere,yakınlarına sabır diliyorum.Rabbim imtahanlarımızı kolay eylesin,imtahanlarımızı attlatmakta dayanma gücü versin.
Zerdeçallı Tahinli Kurabiye
Merhabalar yine zerdeçallı denemelerimden biri daha,üzerine pekmezle süsledim.Tam soğuk havalara uygun vucuda enerji verecek bağışıklıgı kuvetlendirip güçlendiren kurabiye tarifi.Üç şilahşörler bir arada pekmez,zerdeçal,tahin şifa deposu,içine koyduğum zerdeçalı torunum anlamasın diye ancak bir çay kaşığı ekledim,isterseniz artırabilirsiniz.Bakalım sizlerde beğenecekmisiniz.
Mayalı Krep(Semra Teyze Krebi)
Merhabalar gününüz aydın olsun, eviniz bereketle, huzurla dolsun inşallah.Geçen haftaya dönüş,dönüşümün ardından,yeğenim Mehmet,’in kına gecesi ve nikah ziyareti sığdırdım hafta sonunu buldum.Tabi bir de havaların iyiden iyiye soğumasıyla kış bevsimi başlamış oldu.Denizli de yağmur yağsa bile evlerde kalorifer yanmadan durubiliyor,İstanbul soğuk kalariferlerin yakma zamanı gelmiş artık.Bir gün içinde sonbahar havasından kış havasına geçiş yaptım.
İstanbul’a döner dönmez kızım kahvaltıya davet etti beni, evde yeni favori olan krebi hazırladı. Daha önce mayasız krepleri yapardı ama mayalıyı çok tuttum, dumansız kokusuz krepler pişiyor mis gibi, aynı anda da kokusundan rahatsız olmadan yiyebiliyorsunuz. Tabii ki benim de favorim oldu, hele otlu olunca süper, resimlerini çekip sizlerle paylaşmak istedim.
Bizim evde bu krebe torunum Semra teyze krebi diyor, bizim de ağzımıza Semra krebi diye kaldı. Neden mi derseniz! kızım karşı dairedeki komşusu Semra hanıma kahvaltıya gittiğinde bu krebi hazırlamış. Torunum da evde herşeye burun kıvırır, krepleri bir güzel yemiş, kızım ondan sonra Semra hanımın krebi diye anar oldu. Biz çok beğendik, kızım malzemeyi biraz değiştirip, içine mahlepte ilave etti. Peynir yerine otlu hazırladı, peynirli de severim ama otlu benim daha çok hoşuma gitt.Başka malzemelerlede hazırlanabilir,pazı ıspanak gibi,eğer üzerine marmelat,bal,reçel sürülürse pankek tadında oluyor,torunumun tercihi. Semracığım tarif için teşekkürler, başka tariflerini de beklerim inşallah.
Tencere Keki:Çikolata Soslu
Merhabalar gününüz aydın olsun,yuvanız bereketle dolsun inşallah.Çikolatalı olarak hazırlayıp yayınladığım son tarifim, yine oğlumun öğrencilerine pişirdiğim tencere keki tarif bire bir olmasada Elif korkmazelin,tarifte kuru meyveler konduğunu söylemişti,ekstra koyduğum armutta fena olmadı.Püf noktası soğumadan keki tencereden çıkarmayalım sönebilir,bir de dinlenirken üzerine kağıt havlu örtmek.Ben acele ettim resim çekmek için sıcak olarak soğumadan tencereden alt üst ettim kek yarıya indi,yoksa çok güzel kabarıyor,tencerenin yarısını epey geçmişti, pişerken üstü beyaz olsada içi pişiyor endişe etmeyin.Pofidik yumuşasık, içine konulan mevye keki hafif yumuşatıyor pasta kıvamınında kek oluyor.Bir kaç gün kısa bir ara yeni tariflerde görüşmek dileğiyle hoşça kalın,sevdiklerinizle beraber muhabbetle kalın.
Çikolata Soslu Tepsi Keki
Merhabalar çikolata soslu tepsi kek arşivimden hazırlayıp yayına sıra gelmeyen keklerden bir tanesi.Denizlideyken oğlumun öğrencilerine hazırladığım,biraz brownie tadında,biraz ıslak kek tadında lezzet.
Çikolata Soslu Tepsi Keki yazısına devam et
Tahinli Kemal Paşa Tatlısı
Merhabalar arşive hazırladığım tariflerimi sesiz sedasız yayınlarken, bu arada oğlumun yanına torunumla ilgilenmek için gittim.Torunum artık babanne diye bana sesleniyor,bir buçuk aylık ayrılıktan sonra kavuşmamızda, bana babanne diye seslenirken yüreğimde tarif edilemez mutluluk veriyor,beni ancak torunu olanlar duygularımı anlayabilir.Rabbim herkese yaşatsın bu güzel duyguları.Neyse lafı fazla uzatmadan gelelim tarife. Kızım (gelinim) Burçinin ben ordayken hazırladığı kemal paşa tatlısı,tarifi çok basit,herkesin bildiği bir tariftir belki ben ilk defa tahinli pekmezli kemal paşa tatlısı yedim çok beğendim,resmini çekip paylaşmak istedim.Elerine sağlık Burçinciğim tarif için teşekkürler.Gelinimin bir tarifi daha var inşallah dönünce siteye yazıp paylaşacağım.Milföy yatağında et sote.