Merhabalar lor tatlısını Derya hanımın blog sayfasından aldım.Çok hafif lezzetli bir tatlı,pişerken biraz sorun yaşasamda tadında bir farklılık olmadı.Sorun dedimse tam da sorun sayılmaz ,tatlıyı hazırlayıp sıkma torbasına aktardım,sıkmaya başladığım zaman torbam patladı,tekrar gerisin geriye boşalttım, sıkma şırıngasına malzemeyi koydum neyse sıkmayı başardım.Pişerken nedense kabarıp şeklilleri bozuldu,şekli Derya hanımın tatlısı kadar güzel olmasada tadı yerinde hafif tatlı oldu.Arkadaşım Derya hanıma teşekkür ediyorum paylaşım için.Tatlının üzerine servis yaparken bolca hindistan cevizi serpmenizi tavsiye ederim hafif yağsız tatlı olduğu için hindistan cevizin aroması daha da bir lezzet katıyor.
Merhabalar daha önce ciğer,pilav manüsünün yanına hazırladığım patates köftesini iki türlüde hazırlıyorum.Sade patates peynirle ,baharatla birlikte yoğurup,zeytinyagı ve galete ununa bulayıp fırına veriyorum.İkincisi ise kıyma patates baharatla birlikte yoğurup yumurtaya ve galeta ununa bulayıp fırına veriyorum .Bir daki sefere patatesleri çiğden rendeleyip hazırlamayı düşünüyorum sonuç güzel olursa sizlerle paylaşacağım inşallah.
Merhabalar daha önce tavuk etiyle hazırladığım kış türlüsünü,bu sefer hem malzemeleri artırdım hemde kırmızı et kullandım sonuç nefis bir tencere yemeği.Püf noktası sebzeleri fazla ezilmeden pişirelim bol vitaminli bütün sebzeleri içine alan kış yemeği
Merhabalar güzel, mutlu, huzurlu bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle .Hafta sonu hazırladığım ciğer kavurması yanında, fırında patates köftesi,dereotlu pilav.Önce pilavdan başlamak istiyorum, normal pilav gibi pişirip ılyınca dere otunu ilave edip harmanladım.Bir de yanında pancar salatasıyla birlikte servis yaptım.
Merhabalar gününüz aydım.Muharrem ayınız feyiz ve bereketle dolsun inşallah.Allahın rahmati ,ümmeti muhammedin üzerine olsun.Malumunuz muharrem ayına girmiş bulunmaktayız,çoğu evlerimizde aralığın 16 ‘ sı muharrem ayının 10 ‘ dan itibaren 1 ay boyunca geleneksel tatlımız aşureler kaynamaya başlar,gerçi aşure gününün başlamasına iki gün var hatırlatmak amacıyla iki gün önceden yazıyı yazdım.Ben de bu sefer küçük ablamın yaptığı gibi sütlü pişirdim her ne kadar aşurenin yerini tutmasada sütlaç tadında aşure oldu.Aşure yapımını aşure aşını tıklayarak okuyabilirsiniz.Baklagileri haşlarken içine fındık büyüklüğünde kurban eti atmayı unutmayın.
Merhabalar günüz aydın haftanız bereketli geçsin inşallah.Haftasonu damadımın aldığı hamsileri köfte olarak hazırladım.Daha önce hamsi köftesi hazırlamıştım ama yazmaya değer bulmamıştım, görümtüsü o kadar kötüydüki ,hamsileri köfte yapmak için kıyma olarak çekmiştim kıyması çamur gibi oldu hem görüntüsü hen tadı berbattı.Bu serferki tarifi skylife dergisinin 2009 yılının Ekim 315. sayısından aldım,baharatla marine ederek hazırladım.Dergi de palamutla köfteyi hazırlamışlardı,ben hamsiden hazırladım bu seferkini robottan geçirmeyip minik minik doğradım tam istediğin sonucu elde ettim.Hem tadı lezzetli oldu hem görüntüsü harika.Evdekilerinde beğenisi doğrultusunda yazmaya karar verdim.Dergide de balıkları,doğrayın veya kıyma makinesinden geçirin diye yazmışlardı,bence kesinlikle doğramak daha iyi bir fikir balıklar ezilmemiş oluyor.Hazırladıkları hamuru kızartılması,ızgara olarak öneriliyordu,ben fırına verdim sonuç mükemmel herkese tavsiye ederim. Hamsi Köftesi yazısına devam et →
