Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum tüm takipçilerime, dostlarıma.
Bugünkü menümle Goldmaster Ramazan Etkinliği‘ne katılıyorum. Ve işte günün tarifleri;
Menümüzün listesi:
Fesleğenli ıspanak tarhanası çorbası
Armutlu,fıstıklı misket köfte
Rıcotta peynir soslu makarna
Bamya diblesi
Çoban salatası
Limonlu, zencefilli yeşil çay
Tüm takipçilerimize, dostlara, arkadaşlara günaydınlar.
Patatesli, peynirli hingel tarifi.
Hingel yöresel olarak adı değişede, bir çeşit yöresel mantı.
Bazı yöredede çerkez mantısı, haluj diyorlar .
Kıymalı, sebzelide pişirilebilir.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta sonu diliyorum.
Nevşehir usulu mantı tarifi.
Televizyon proğramında mantının yapılışını izledim.
Nazik hanım hazırladı, sunum yaparken üzerine haşlanmış nohut, kuzu etiyle kavrulmuş biber kullandı.
Nohutsuz,etsiz normal mantı gibi hazırladım.
Şeklini ve tabiki tadınıda çok beğendim sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarif.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber güzel bir hafta diliyorum.
Bu hafta sonu Halise ablamın oğlu yeğenim Mehmet eşi Yaseminin evinde kardeşlerle birlikde toplandık, makarna salatasını yeğenimin eşi Yasemin hazırlamış bende resmini çekdim.Yaseminciğim üzgünüm masa resmi güzel çıkmamış acele çekerken titretmişim makinayı bulanık çıkmış, menüleri yakından çektiğim için daha net, sadece menüleri hazırlayabildim.
Yasemin kızımızın ve hazırlayanların ellerine sağlık her şey çok lezzetliydi yine görüşürüz, bizleri misafir edip ağırldıkları için teşekkür ediyorum.Rabbim tekrarını nasip etsin inşallah.Sitede olanları renkli olarak belirttim, olmayan tarifleri en kısa zamanda yazacağım.
Merhabalar gününüz aydın olsun, cumanın hayrı bereketi üzerinize olsun,hafta sonu tatiliniz sevdiklerinizle beraber güzeliklerle dolsun inşallah.
Geçen hafta sonu kardeşler toplantısında hazırladığım kıymalı tortellini makarnası tarifi.Masa hazırladığım zaman telaştan tabakta keçekmeyi unutmuştum,sizler için aşamalı olarak yeniden hazırlayıp resimledim.Hamurun tarifi daha önce hazırladığım ravioli hamuru ve sosun aynısı.
Yeşil elmada Oktay ustanın konuğu şef (şefin adını kaydetmemişim tabi yine unuttum,şefin adını yazmak için aradım ama sitesinde bulamadım)tortelline hamura ıspanak püresi katıp hazırladı bu şekli verdi arasına peynir koydu,şekli oradan gördüm, ben de aynı şekli verdim.Biraz destan gibi tarif oldu,kolayca yapabilmeniz için aşamalı hazırlayınca sayfayı epey kapladı inşallah sonuna kadar sıkılmayıp okursunuz.
Aslında hamur malzemeleri bizim geleneksel eriştemizden pek farkı yok.Sadece kesiliş şekli değik, kayseri mantısı tadında soslu makarna.Tadı çok lezzetli kesinlikle tavsiye ederim.Fesleğenin aromasının, makarnaylu uymu harika.
