Merhabalar yağlama kayseri yöresina ait hamur işlerinde bir tanesi.Tarifi anadolu jet magazin dergisinin şubat sayısından aldım.Hamuru ekmek gibi mayalanıp açılarak teflon tavada veya sacda pişiriliyor, ben yagsız teflon tavada pişirdim.Tarifte kıymalı hazırlansada sebzeli veya perynirlide hazırlanabilir
Merhabalar gününüz aydın haftanız bereketli olsun.Hafta sonu pazar kahvaltı sofrasından tahinli pekmezli ekmek ,daha önce kek olarak tahinli pekmezi bir arda kullanarak denemiştim,ekmektede bu ikiliyi kullanacağımı yazmıştım ,hafta sonu ekmek hazırlamanı tam vakti,hazırlayıp pişirdim tahmin ettiğim gibi çörek tadında ekmek oldu.
Merhabalar altın ekmek tarifini halk ekmeğin çıkardığı altın ekmek paketinin arkasından aldım.İstanbul belediyesine ait halk ekmek fabrikası tam buğday unun dan altın ekmek adında minik ekmekcikler üretti , içinde fındıktan tutun, keçi boynuzuna kadar herşey var bilhassa çocukların beslenmesine konacak türden .Çocuklar için çok besleyici içinde üzüm, keçi boynuzu olduğu için tatlımsı tadı var.Paketin arka yüzündeki malzemelere göre pişirdim tadı hoş tok bir ekmek oldu.Altın ekmek gerçekten altın değerinde anadoluda unutulmaya yüz tutmuş bugday tohumlarından üretilen buğdaylardan elde edilen unla hazırlanıyor besleyici , besin değeri yüksek katkısız ekmekler.
Merhabalar küçük kardeşime Cihan’ na kahvaltıya giderken hazırladığım hamsili mısır ekmeği herkes uzun zamandır yemediği için memnun kalarak yediler.Karadeniz yöresine ait hamsili mısır ekmeğin tarifi.Bazı yöreler de hamsikoli diye de geçer.Cihan kardeşimin de ellerine sağlık hazırladığı mamalar da çok lezzetliydi .Ben fotograf makinasını almadığıma çok pişman oldum o güzel hazırlığı çekemediğim için.Bir daha ki sefere inşallah.
Merhabalar kızımın arkadaşı sevil hanım adapazarından getirttiği haşhaş ezmesinden bize de ayırıp vermiş sağolsun. Ben bir kısmını açmada kullanmıştım diğer kalan ezmeyi de ekmek yapmaya karar verdim. Hamurumu mayaladım, ortasına ezmeden sürüp ceviz yaydım.
Merhabalar mısır ekmeğini kızım tatlı sever illa içine şeker kattırır.Arada onun gönlü olsun diye çar çabuk hazırlayıp fırna attarım.Mayasız oluşu çabuk hazırlama etken maya yerine kabartma tozu kullanırım.Beklemediği içinde çabucacık pişer.Karar verip pişirmemiz hazırlamamız 45 dakikayı geçmez.Sizlerde çabuk pişen tatlı mısır ekmeği seviyorsanız ,tabi benim tercihim tuzludan yana ama bu tarif de fena degil kızım çok sever.Yoğurt la birlikte güzel yenir ikindiden sonra akşam yemeğine kadar acıkıyorsanız, akşam yemeğini geç yiyorsanız.Bir kase yoğur da 1 dilim ufalayıp yerseniz hem açlığınızı bastırır hem de tok tutar.Rejim yapanlar için iddeal akşam yemeğinde sadece bir kase yoğurtla1 dilim doğranmış mısır ekmeği yenince yanına başka birşey istemez karnınız doymuş olur.