Merhabalar hepinize sevdiklerinizle beraber hayırlı, güzel bir hafta diliyorum daha önceki yazılarını takip ediyorsanız zerdeçallı ekmeği deneyeceğimi yazmıştım,deneyip arşive yazdığım zerdeçallı tepsi ekmekği,sırada poğaça veya kurabiye deneyeceğim inşallah .İlk defa ekmek yapacaksanız mayalı hamur hazırlamak yazımızı mutlaka dikkatlice okuyun.
Merhabalar haftanız bereketli güzelliklerle dolup taşsın inşallah.Focaccia pidesinin özelliği uzun süre mayalması,zeytinyağıyla hazırlanıp,üzerine bol baharatlarla,kuru domates, sarımsakla pişirilebiliyor olması.Üzerine kuru domates yerine ,kuru biber kullandım,pişerken kuru biberler yandığı için,yanık biberin görüntüsü pek hoş olmadı üzerinden aldım.Uzun süre mayalama işlemi olduğundan biraz sabır isteyen pide.İlk pişirdiğimde biraz yağını az koymuştum kuru olmuştu,ikinci kez pişirdiğimde yağını çoğaltım daha lezzetli oldu.Tarifini cafefernandodan sitesinden aldım,mayalama işlemi uzun sürsede lezzetli pide,sizin de sabrınız varsa buyurun tarif.Paylaşım için cafe fernandoya teşekkür ederim.
Merhabalar bu aralar gelincik otlu tarifleri sıra koyarak yayınlıyorum.Bu yazımdada gelincik otlu pideyi yazdım,otlu olarak hazırladım,sadece otla sınırlı kalmayıp,ıspanaklı,pazılı,peynirli kaşarlı,kıymalı,yumurtalı,otların içine mantarda kavurup koyabilirsiniz,aklınıza gelebilecek her türlü malzemeyle pişirebilirsiniz.Aynı hamurdan nefis pizzalarda hazırlayabilirsiniz.Pişirecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Merhabalar bu gün 19 mayıs spor bayramı, tüm gençlerimizin 19 mayıs gençlik ve spor bayramı kutlu olsun. Kızımın pazardan aldığı gelincik otlarını nasıl pişirsem diye düşünürken, kızım anne bunlardan ya börek yap yada ekmek pişir diye önerdi.Uzun zamandır ekmek yazmadığımı farkına varınca,böreği başka zamana erteleyerek , ekmek pişirmeye karar verdim.Kahvaltı ve çay soraları için güzel bir ekmek olacagını umuyorum.Hamur mayalama konusunda daha geniş bilgi edinmek isterseniz burayı tıklayınız.
Merhabalar beşamel soslu ekmek pizzayı televizyondan izledim.Yemekteyiz proğramında sunucu Elif hazırladı,yapımı kolayan bir o kadar lezzetli ıspanaklı beşamel soslu ,mantarlı tost ekmeğinden hazırlanan ekmek pizzacıklar.Başka bir yazımda inşallah hamurunu kendim hazırlar tarifi yazarım,başka yarışmacıda nefis mantarlı,ıspanaklı,besamel soslu volovan hazırladı ben çok beğendim,yine fırsat bulursam pişirip onuda sizlerle paylaşacağım .Benim gibi kolaya kaçmak istiyorsanız bu tarif tam size göre tadı çok lezzetli biz çok beğendik.Kahvaltıya kızıma giderken götürdüm,misafir gelen dünürümde begendi.
Merhabalar gününüz aydın,gönlünüze bahar ferahlıgı dolsun inşallah.Bu günkü yazı dizimiz ekmek tadında poğaça kıvamında dızmanayla başlıyorum,tarif pakmayanın verdiği kitapçıktan aldım.Artık tuzlu tarif yazmanın tam zamanı,yazı başlığımızda epeydir tatlı tarifleriyle açılıyor değiştirme gereğini duydum.Dızmananın adını okuduğumda ilgiç geldi tadını merak edip pişirdim,yapımı gayet kolay ekmek hamuru gibi hazırlanıp ortasına peynirli karışım konuyor,poğaça gibi kapatılıp tarifte göreceğiniz gibi üzerine sos hazırlanıp pişiriliyor,üzerine dökülen sosu hamura ayrı bir lezzet veriyor.Pişirdikten sonra merak edip araştırdım,dızmana,Selanik ve Rodop göçmenlerinden,Trakya mutfağına aktarılmış yöresel ekmek tadında pofidik börekmiş.Benim gibi meraklılarına buyurun tarif.