Kategori arşivi: dondumalar ve sorbe

dondumalar ve sorbe

Portakal Limonlu Mey Buz

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kızımın çocuklara hazırladığı portakallı limonlu mey buz,çok şirinler değilmi?

Bu sıcaklarda serin serin çok güzel gider,sizlerde hazırlamak isterseniz buraya tarifi bırakıyorum.

Ellerine sağlık kuzum çok şirin olmuşlar,tarif için teşekkür ederim,görüntüsü bile insanı serinletiyor.

Portakalı limonlu mey buz tarifi.

Genelde mey buz tarifleri pişmeden hazırlanır,yerken çok eriyor damlıyor diye kızım yılar önce hazırladığı buradaki portakalı kup daki pelte gibi pişirerek hazırladı.

Etrafa damlatmadan çocuklar çok rahat yiyebiliyor.

Malzemeler:

(Zorluk derecesi: Kolay; yaklaşık porsiyon: 18 adet)

  • 2 cup (1 cup = 240ml) portakal suyu
  • 1 cup limon suyu
  • 1,5 cup su
  • 1 cup toz şeker
  • 6 silme yemek kaşığı mısır nişastası
Yapılışı:
  1. Tüm malzemeyi bir tencerede karıştırıp, çırpma teliyle çırpın.
  2. Karışım kaynayana kadar pişirin,ılıyınca kalıplara döküp buzlukta dondurun.
  3. Elinizin altında kalıp yoksa sorun değil kağıt bardaklara doldurabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yoğurtlu dondurma

Limonlu Parfe

Yoğurtlu Vişne Sorbe

Çilekli mey buz

dondumalar ve sorbe, kurabiyeler- bisküviler

Portakal Sirkeli Kurabiye

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Portakal sirkeli kurabiye tarifi.

Havalar ısınınca dondurma sezenunu açmış bulunmaktayız,bir dondurmayı nefis kıyır kıyır portakal kokulu kurabiyeyle taçlandırmışsak yeme keyfine doyulmaz.

Bizim evde uzun senelerdir dondurma yapmaya başladığımızdan beri,kurabiyeli dondurma gelenek haline geldi,kurabiyeye çocuklar bayılıyor,birde dondurma arası olursa aliyül ala oluyor,bu senede gelenegi bozmıyarak sirkeli kurabiye hazırladım arasına dondurmaları koydum,dondurucuda sahiplerini bekliyor olacak.

Bir kase mutluluk torunları şaşırtmaca bayram sürprizi olacak inşallah,çocuklara en güzel tatlı tadında dondurmalı kurabiye,dondurma tarifini vermiyeceğim,tarife verdiğim linklerden ulaşabilirsiniz.

Portakal sirkesini daha önce yayınlamıştım,kurabiye,keklerde,et marinelerinde kullandığımı yazmıştım,detaylı bilgileri linkten okuyabilirsiniz.

Kurabiye Malzemesi:

Bu malzemeden kesilen kalıbın büyüklüğüne göre sayı değişebilir 18 tane kurabiye,9 tane dondurmalı kurabiye çıkıyor.

  • 1 çay bardağı sade yağ
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı portakal sirkesi
  • 3 yemek kaşığı toz şeker(vanilyalı toz şeker kullandım)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • malzemenin aldığı kadar un(bir su bardağını tam buğday olarak kullandım,200 ml bardak ölçüsüyle yaklaşık 3,3,5 su bardağı)
  • 1 çimdik tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • bir tane yumurta

Tarif:

  1. Malzemeler oda sıcaklığında olmalı,sıvı malzemeleri kapta karıştırın,tuz,kabartma tozunu,tarçını serpin,azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur hazırlayın.
  2. Herkezin bardak ölçüsü farklıdır,unu temkinli ekleyin,ele yapışmayan yumşak hamur olunca un ilave etmeyi kesin.
  3. Hamuru sarın,buz dolabın soğutucu bölümünde 10 dakika dinlendirin.
  4. Yağlı kağıt arasında açın,şekilli kalpla kesin,çay bardağıda işinizi görür.
  5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin,fırını 200 C ısıtın,üstten 3 rafında,yaklaşık 12 dakika hafif kızarana kadar pişirin,fırından çıkarınca hafif yumşak oluyor,pişmedi zanetmeyin,soğuyunca kıyır kıyır kurabiye oluyor.
  6. Soğuyunca dondurma arasında servis yapın,dondurucuya kaldırın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Korova kurabiyesi

Yulaflı çavdarlı kurabiye

İzmir bombası

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

dondumalar ve sorbe, kurabiyeler- bisküviler

Kefirli Kara Bomba

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kefirli ballı kara bomba kurabiye tarifi.

Kurabiyeleri ben erikli dondurma yaptığımda pişirmiştim,arasına dondurmaları koyup servis yaptım,siteye yazmaya ancak fırsat buldum.

Tabiki dondurmayla sunum olunca lezzeti tavan yaptı,uzun yılardır bizim evde mevsimine göre dondurma yapılır,her yaptığımda kurabiyede hazırlarım,arasına bir top dondurma doğru buzluğa gider,torunlar gelince onlara kurabiyeli dondurmayla sürpriz yapmaya bayılıyorum..

Bana kalmaya gelen torunum Mustafa Habib bayıldı kurabiyelere.

Asla bir tane yetmez diyebilirsiniz,dikkat edin bağımlılık yapar.

Hamur Malzemesi:

Bu hamurdan yaklaşık18,20 tane kurabiye çıkıyor,kalıbınızın büyüklüğüne göre sayı değişebilir.

  • 125 gr saf sade yağ(tereyağıda olur)
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu(200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay badağından biraz az bal(toz şekerde olur)
  • 2 yemek kaşığı kefir(yoğurtta olur)
  • 1 paket kakao(125 gr)
  • 1 paket bitter çikolata(70 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı dondurma

Tarif:

  • Kuru malzemeleri un,karbonat,kakao,tarçın kaseye eleyin kenara alın.
  • Oda sıcaklığındaki diğer malzemeleri elinizle karıştırın.
  • Çikolatayı rendeleyin malzemeye katın,tekrar karıştırın.
  • Azar azar un karışımı ilave edip hamuru yoğurun,buz dolabında yarım saat bekletin.
  • Dolaptan çıkarın yağlı kağıt arasında yarım milim kalınlığında açın.
  • İstediğiniz aparatla kesin,çay bardağıda olur.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
  • Fırını 200 C ısıtın,fırını tepsiye atın 12 dakika kurutmadan pişirin,ikinci tepsiyi 8 dakika pişirdim.
  • Fırından çıkarın soğuyunca arasına dondurmayla servis yapın.
  • Kurabiyeleri dondurmayla buluşturunca, buz dolabının dondurucu bölümünde muhafaza edin,uzun süre tazeliğini koruyor.
  • Servis etmeden 10 dakika dışarda tutun.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa linkini tıklayınız.

Korova kurabiyesi

Yulaflı çavdarlı kurabiye

İzmir bombası

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Fıstıklı amerikan kurabiyesi

Kozalak kurabiye

Bayku kurabye

Keçi boynuzu unlu kurabiye

dondumalar ve sorbe, serinleten tarifler

Vişneli Maraş Dondurması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Vişneli sade sütlü maraş dondurması tarifi.

Vişneler pazar tezgahlarında yerini aldıysa dondurucuya koyma zamanı gelmiş demektir.

Reçelini pişirmekten ziyade kışında tüketmek için, çekirdeklerini çıkarıp dondurucuya bir kaç poşet koydum.

E hazır bol bol varken tüketme zamanı,bir de dondumasını yapıp yemezsek ayıp olur her halde.

İki gün önce hazırlayıp dolaba kaldırdığım vişneli sade maraş dondurması buyurun sizlerde hazırlayın içinize sine sine serin serin yeyin çocuklarınıza yedirin.

Maraş dondurmasının soğumadan önceki hali.

Soğuduktan sonraki hali,henüz daha donmadı buz dolabına girdikten sonra saat başı kabın dışından içine doğru çatalla uzatarak 4,5 kere karıştırdım.

Saleple yapılan dondurmanın özelliği,karıştırırken böyle sakız gibi uzamasıdır.

Sade sütlü maraş dondurmanın tarifini vermiyeceğim tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Dulce de lehceli donduma(pratik dondurma) buradan ulaşabilirsiniz.

Kokulu siyah üzümlü dondurmayaburadan ulaşabilirsiniz.

Erikli maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Yoğurtlu ballı vişne sorboye buradan ulaşabilirsiniz.

Dondurmada süt yada krema kullanmadım,kullanmak isterseniz ölçüsünüde verdim.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo vişne
  • 3 bardak içme suyu(240 ml bardak ölçüsü,3 bardak ölçüsü 3%1 oranı keçi sütü veya normal süt,krema olabilir)
  • 1 su bardağı toz şeker(1 çay bardağı kullandım,ajda çay bardağı ölçüsünde)
  • 1 yemek kaşığı salep(marketlerde satılan değil,orkidenin soğanından elde edilen salep,aktarlarda satılıyor)

Tarif:

  1. Vişnenin çekirdeğini çıkarın, suyla 10 dakika kaynatın.
  2. Süzgeçten geçirin,süzerken hafif ezerek süzün,biraz posasındanda geçsin.
  3. Soğuyunca 3 bardak tencereye alın,şekeri,saleple karıştırın ilave edin karıştırın.
  4. Ocakta karıştırırak koyu kıvam alana kadar pişirin,resimde görüldüğü kıvama geliyor.
  5. Buzluğa girebilecek kaba boşaltın,çeliğe boşalttım,çelikte daha çabuk soğuyor.
  6. Soğuyunca buzluğa attın,her saat bir çatalla kabın dışından içe doğru karıştırın.
  7. Bu işlemi 4,5 kere yapmanız yeterli,dondurmanın buzlanmasını engelliyor,sakız gibi uzamasını sağlıyor.
  8. Dondurma makinanız varsa piştikten sonra makinaya dökün,makinanın talimatına göre işlemleri yapın.
  9. Karıştırma işlemi bittikten sonra 12 saat sonra dondurmanız yenmeye hazır.

Not:

  1. Süt krema kullanılmayan meyveli maraş dondurmalarında, içinde krema yada süt olmadığı için,sütlü maraş domdurmasında olduğu gibi dokusu çok sert olmuyor, dokusu biraz daha yumuşak oluyor.
  2. Daha katı olmasını isterseniz bir yemek kaşığı kadar nişasta kullanabilirsiniz.
  3. Malzemeniz 3 su bardağından fazlaysada,salebi artırmak yerine mutlaka mısır nişasta kullanın,daha iyi sonuç elde edersiniz,salepin 1 yemek kaşığından fazlası dondurmayı acılaştırıyor.
  4. Mikserlede sıcakken çırptığınızın dışında çok çırpmayın,katılaşmasını engeller.
  5. Karıştırma işlemini makinanız yoksa mutlaka çatalla yapın,biraz zor oluyor ama sonucu harika oluyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Limonlu parfe

Kavunlu dondurma

Yoğurtlu dondurma

Yoğurtlu Vişne Sorbe

Çilekli dondurma

dondumalar ve sorbe, serinleten tarifler

Erikli maraş dondurması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Erikli ve sade sütlü maraş dondurması tarifi.

Resimde görülen kara bomba kurabiyesine buradan ulaşabilirsiniz.

Maraş dondurması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Dulce de lehceli donduma(pratik dondurma) buradan ulaşabilirsiniz.

Kokulu siyah üzümlü dondurmaya buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo kırmızı erik
  • 3 bardak içme suyu(240 ml bardak ölçüsü,3%1 oranı süt veya krema olabilir,ben krema kullandım)
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker(ben 1 çay bardağı vanilyalı toz şeker kullandım yeterli geldi)
  • 1 yemek kaşığı saf salep(marketlerde satılanlardan değil,akdarlarda satılan orkide soğanından elde edilen salepten.) 

Tarif:

  1. Eriğin çekirdeğini çıkarın,eriği suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca hafif bir çatalla veya patates ezicisiyla bastırın,rengini iyice suyuna versin,15 dakika kaynatın.
  2. Süzgeçten suyunu süzün,tencereye aktarın.
  3. Kasede salep,şekeri karıştırın,tencereye ilave edin.
  4. Çırpıcıyla sürekli karıştırarak,koyulaşana,göz göz kabarana  kadar pişirin,akışkan koyu bir kıvamda oluyor.
  5. Ocağı kapatın dondurucuya  girebilen saklama  kabına aktarın,plastik,çelikde  olabilir,çelikte çok daha çabuk soğuyor.
  6. Mikserle on dakika çırpın,oda sıcaklığına gelince buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  7. Bu aşamadan sonra en az 12 saat,maksimum 24 saat buzlukta bekletin.
  8. Her bir saatte buzluktan çıkarın,çatal yardımıyla kenarlarından içe doğru karıştırın.
  9. Bu işlemi 4,5 kere yapmanız yeterli,buzlanmasını engellemek için karıştırma işlemini yapıyoruz.
  10. İsterseniz henüz dolaba koymadan oda sıcaklığına gelince,içine dilimlenmiş minik erik taneleri koyabilirsiniz.
  11. Eğer dondurma makinanız varsa makinanın talimatına göre hazırlayıp, karıştırma işlemini yapabilirsiniz.
  12. Bundan sonrası kıvam aldıktan sonra dondurmanızın keyfine varmak oluyor,dondurmanız hazır keyifle tüketin.

Afiyet şifa olsun seri serin tüketin.

Bu yazılarda hoşunuza giderse tıklayınız.

Limonlu parfe

Kavunlu dondurma

Yoğurtlu dondurma

dondumalar ve sorbe

Kokulu Siyah Üzümlü Dondurma

Yorum yapın
Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu mutlu,dondurma tadında bir hafta sonu olsun tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kokulu kara üzümlü hakiki salepli dondurma tarifi.

Kokulu Siyah Üzümlü Dondurma yazısına devam et →