Kategori arşivi: börekler

Kurabiye Böreği

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber güzel bir  hafta geçirmeniz dileğiyle bayram sonrası ilk tarifimize geçiyorum. Hava mis gibi serin, bahar havası gibi hafif esiyor, tam yazı yazma serinliği.Hoş geldin sofrasından kurabiye böreği.

Kurabiye böreği tarifi torunumun hayal gücüyle ortaya çıkan tarif. Ben mutfakta gelecek olan misafirlere yufkadan börek hazırlıyordum, o da yanımda beni izliyordu eline bir gün önceden yaptığım kurabiyelerden verdim oyalansın da beni meşgul etmesin diye. Yufkadan bir parça koparıp kurabiyeye sardı yemeye başladı, bana dönüp annane bak bunu böyle pişirelim çok nefis  olacak ben çok beğendim yufkalı kurabiye böreği  diye tutturdu.

Kurabiye Böreği yazısına devam et

Laz Böreği

 

Laz Böreği

Merhabalar gününüz aydın olsun.Rabbim sofralarınızı  rahmet, bereketle doldursun.

Laz böreği tarif, nihayet hazırlayabildim.Karadeniz yöresine ait börek diye geçsede aslında baklava hamurundan hazırlanan,arasında muhallebi konulan  tatlıdır.Damadımın evlendiğinden beri istediği anne ne zaman laz böreği yiyeceğiz diye her seferinde  dile getierdiği böreği niye bu zamana kadar es geçtim bilmiyorum ve nihayet hazırladım.Bu ramazana kısmetmiş iftar soframızda yerini aldı buyurun tarif.

Baklava gibi çok katlı açılır benim  çok yufka açmaya gözüm kesmediği için, yufka sayısını yarıya indirdim.12 kat yufka hazırlayıp arasına muhallebiyi döşedim. Esası 10 kat altına ,10 kat üstüne yufkalar açılır dahada güzel olur.Şerbet dökmeden çıtır çıtır da yiyebilirsiniz şerbet hafif yufkaya yumuşaklık veriyor.

Laz Böreği yazısına devam et

Çıtır Yufka Galeta

Merhabalar gününüz aydın olsun,sevdiklerinizle beraber sağlıklı mutlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle yazıma başlıyorum.

Yufka galetası tarifi çıtır çıtır umarım sizlerde torunum kadar seversiniz.Tahinlede lezzetli olur, peynir yerine tahinle karıştırlımış şeker sürülebilir. Bir daki hazırlayışımda tahinli deneyeceğim.Bu aralar tembellikden kolay tariflere kaçıyorum ama havalar serinleyince telafi edeceğim inşallah.

Çıtır Yufka Galeta yazısına devam et

Baklava Yufkası Böreği

Merhabalar sevdiklerinizle beraber güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle.Hayırlı haftalar.

Baklava yufkası böreğini ne zamandır hazırlamak istiyordum.Kızımı ziyarete gelecekler için hazırlamam sebep vesile oldu.Hazırlayıp bolca dondurucuya attım,gelecek  misafirlere sunmak için.Gerekenden daha az pişirdim ısıttığım zaman iyice kavruk olmasını istemedim.Herkesin bildiği bir tarif ama arşivde yazılı olması gerek, bu da benim tarifim.

Bunlarda  arkadaşların bizlerle paylaştığı tarifler.Kaşarlısıda Deryayla lezzetlerde var fikir almak için bakabilirsiniz.Arkadaşlara teşekkür ediyorum.

Baklava Yufkası Böreği yazısına devam et