Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Kuzu etli yapraklı enginar tarifi.
Burçin’in pişirdiği etli enginar yemeği,ellerine sağlık canım tarif için teşekkür ederim.
Malzeme Listesi:
2 kişilik malzeme,malzemeleri kişi sayısına göre artırabilirsiniz.
- 2 tane bebek enginar
- 300 gr kuzu eti
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tane kuru soğan(tercihen 4,5 dal taze soğan)
- yarım demet dere otu
- 2 su bardağı sıcak su
- zeytinyağı
- tuz
Tarif:
- Tencereyi kızdırın(biz düdüklü kullandık)eti tencereye atın suyunu çekene kadar mühürleyin,üzerini örtecek kadar su ilave edin,kaynayınca ocağın altını kısın,on dakika pişirin.
- Soganı yemeklik küp şeklinde doğrayın,(taze soğan kullanacaksanız ince ince kıyın)tencereye atın,yağı ilave edin,soğanın rengi dönene kadar kavurun,salçayı ilave edin,bir iki saniye kavurun ocağı kapatın.
- Enginarları iki bölün sakallarını ortasından temizleyin,temizlerken mutlaka limon sıkın kararmasın,,limonlu suya atın,tencerede pişirecekseniz tencereye dizin.
- Kavrulan etleri ortasına doldurun,üzerine bir bardak sıcak su gezdirin,tuzunu atın,tencerenin kapagını kapatın,kaynayınca altını kısın yaklaşık 25,30 dakika pişirin.
- Servis ederken dere otunuyla süsleyin servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.