Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu bereketli bir gün geçirmeniz dileğiyle.
Fiyonk ekmek tarifi.
Yaprak çelenk ekmek tarifi.
Pinterest’de resmini gördüğüm ekmekler,şekillereni bayıldım.
Fiyonk ekmekden poğaçalarda hazırlanabilir,sofralarda görünüş olarakda harika olur bence,siz cede öylemi?
Öyleyse burun tarif ve yapım aşamaları.
Yaprak çelen ekmeğin şeklinin.Kaynağı
Fiyonk ekmeğin şeklinin kaynağı Japon blogcunun sayfasında anlayamadığım yazı çıkıyor.Ne olduğunu bilmediğim için link veremedim.
Hamur Malzemesi:
240 ml bardak ölçüsü
- 3 subardağı un(1 bardağını tam buğday unu olarak kullandım)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı instant toz kuru maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- yumurta beyazı,sarısı
- tereyağı
- çörek otu
Tarif:
- Su hariç kuru malzemeleri yoğurma kabında karıştırın,ortasını çukur açın,ılık suyu,yağı dökün.
- Kulak memesi kıvamında hamur yoğurun,üzerini örtün,hamur iki katı olana kadar bir saat mayalandırın.
- Hamuru tekrar yoğurun,ikiye bölün,bir tanesini halka ekmek için ortasından delik açın yuvarlak şekil verin,yağlı kağıt serili tepsiye un serpin,tepsiye alın düzgün bir şekilde halka oluşturun.
- Makasla 2 şer santim aralıklarla verev şeklinde kesin,tepside yarım saat bekletin,kesik yerlere eritilmiş tereyağı,zeytinyağı karışımından sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırında kızarana kadar yaklaşık 20,25 dakika pişirin.
- Fiyonk ekmek için hamuru mandalina büyüklüğünde,ceviz büyüklüünde olmak üzere,ikişer tane dört hamur beze hazırlayın.
- Büyük bezeyi uzunlamasına 20 sm boyunda,3 parmak kalınlığında elinizle açın,resimde görüldüğü gibi,ikiye bölün,resimdaki gibi çapraz şekilde,ortasına yumurta beyazı sürün,ikiye katlayın kenarlarından hafif bastırarak yapıştırın.
- Ufak bezeyi bir parmak kalınlığında hamuru saracak şekilde inceltin,fiyongun ortasına yerleştirin,fiyonga şerit oluşturun.
- Elinizle sıkarak şekillendirin,tepsiye alın üzerine yumurta sarısı sürün,ortasına çörek otu serpin,tepside yarım saat bekletin.
- Kızgın fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet bal şeker olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa renkli yazıları tıklayınız.