Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.
Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Sevdiklerinizle beraber. sağlıklı, huzurlu bir gün olsun hepinize.
Arşivde yazdan kalma bir tarifim.
Bahçeden topladığım körpecik kiraz yapraklarını değerlendirme operasyonu.
Olsa olsa bundan kiraz yapraklı fıstıklı bat olur.
Tavsiye ederim. çay sofranızda kısır kadar alışkanlık yapabilir uyarmadı demeyin.
Bat Tokat yöresine ait yöresel meze,bir çeşit mercimekli kısırda diyebiliriz.
Asma yaprağı veya pazı yaprağındanda hazırlayabilirsiniz.
Kiraz yapraklı fıstıklı bat tarifi.
Malzeme listesi:
100 gr taze körpe olanından kiraz yaprağı (asma yaprağıda olur)
1 su bardağı köftalik bulgur
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı kaynar su
3 dal taze soğan
3 dal taze sarımsak
1 avuç nane,maydanoz
pul biber,tuz,,sumak,karabiber
1 tane limon suyu- dolmalık fıtık,yeşil fıstık(cevizde olabilir)
nar ekşisi ,sızma zeytinyağı,baharatın ,yağın (ölçülerini damak tadınıza göre ayarlayın)
Tarif:
Kaynar suyla bulguru. ıslatın ,üzerini örtün. 10 dakikaka demlendirin.
Baharatını,limon suyunu,tuz,haşlanmış ceviz,zeytinyağını,nar ekşisini katın. özleşene kadar karıştırın.
Yeşillikleri incecik kıyın ilve edin karıştırın.
Fıstıkları ilave edin,servis tabağına kıvırcık serin üzerine cevizli bat dökün,fıstıkla süsleyi.
Bir kısmını haşlanmış yapraklara dararak tabağa alın,üzerine zeytinyağı gezdirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak için tıklayınız.