Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta sonu tatili geçirmenizi diliyorum.
Cumanın rahmeti bereketi üzerinize olsun,tüm dua dilekleriniz kabul olsun.
Hayırlı cumalar.
Kabak çiçeği kızartması tarifi.
Kabak çiçeğini iki yöntemlede kızartabilrsiniz.
İlki bütün malzemeleri karıştırıp çiçekleri karışıma bulayarak kızartmak.
İkincisi et kızartır gibi paneleyerek kızartmak, her iki yöntemlede dikkat etmeniz gereken püf noktası, kabak çiçekleri bir iki saniyede kızartımak.
Aşagıda belirttiğim gibi uzun süre yagda kızaran çiçekler acılaşıyor, her ikisinide yazdım tercih sizlere kalmış.
Malzeme Listesi:
- 30 tane kabak çiçeği
- 2 yumurta
- yarım su bardağı soda(soda kullanmasanız süt de olur)
- 4 yemek kaşığı un
İç Malzemesi:
- 100 gr tussuz kaymaklı lor peyniri
- 2,3 dal dere otu
- tuz,pul biber,karabiber
- kızartmak için yağ(istediğiniz yağda kızartabilirsiniz,fındık yağı kullandım)
Tarif:
- Kabakları yıkayın iyice suyunu süzdürün,ortasındaki tohumu alın, kenarlarındaki yeşil yaprakları kesin.
- Peyniri çatalla ezin, dere otunu kıyın ilave edin, baharatını serpin karıştırın, nazikçe çicekleri parçalamadan karışımla doldurun.
- Yumurtayı kasede çırpın, soda ve unu ilave edin karıştırın, karışıma çiçekleri bulayın kızgın yağda bir iki saniyede çevirerek kızartın,çok kızarmasını bekllemeyin çiçekler acılaşıyor.
İkinci yöntem çiçekleri et kızartırgibi panelemek, kızaran çiçekler çıtır çıtır oluyor.
- Yumurtayı çırpın, kabakları önce una, sonra yumurtaya batırın,daha sonra galete ununa batırın, yine kızgın yağda fazla bekletmeden arkalı önlü bir iki saniyede kızartın.
Afiyet bal şeker olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz renkli yazıları tıklayınız.