Enginarlı Mantarlı Pilav

Enginarlı Pilav

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir hafta diliyorum.

Enginarlı dereotlu mantarlı pilav tarifi.

Pilavın sebzeli  olması besin değerini yükselttiği gibi,  görüntü  olarakda sofralara şıklık katıyor.

Ben et kullanmadım, isterseniz kuzu eti, veya beyaz etde kullanabilirsiniz pilavınız daha lezzetlenir.

Taze bezelyelerde artık çıkacak, bezelyede ekleyebilirsiniz.

Enginalrı bütün olarakda pilavın üstüne dizebilirsiniz,bir kısmını doğradım.

Enginarlı Mantarlı Pilav

Malzeme Listesi:

  • 1 kupa baldo pirinç(300 ml lik )
  • 5 tane enginar
  • 500 gr mantar
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 demet dereotu
  • 1,5 kupa sıcak su
  • 1 tane havuç
  • tuz, taze çekilmiş karabiber, pul biber

Tarif:

  1. Enginarları kaynayan suya atın, on  dakika haşlayın, süzün kenara alın.
  2. Mantarları istediğiniz şekilde doğrayın, tencereyi kızdırın, harlı ateşte suyunu çekene kadar kavurun.
  3. Yarım saat önceden tuzlu suda ıslatılmış pirinci duru suyu çıkana kadar yıkayın, suyunu süzdürün.
  4. Tencereye yağı koyun eritin, pirinci ilave edin, pirinçler tane tane ayrılana kadar kavurun,ince küp doğranmış havucu,  mantarı, enginarları ilave edin,enginarları isterseniz doğrayın, beş dakika daha kavurun, sıcak suyu ilave edin,tuzunu serpin, kaynayınca ocağın altını kısın.
  5. Suyunu çekene kadar pişirin, bu aşamada pirinç diriyse biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz, ocağı kapatın, üzerine kağıt havlu serin, demlenmeye bırakın.
  6. Dere otunu ince kıyın, demlenen pilavın üzerine ilave edin karıştırın, servis yaparken baharatlarla  serpin .

Afiyet bal olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz renkli yazıları tıklayın.

Özbek Pilavı

Ay Çekirdekli Kuru Domatesli Pilav

İç Pilavlı Tavuk Dolması

Susamlı Fıstıklı Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir