Anne Usulü Kıymalı Pırasa Yemeği

Kıymalı Pırasa Yemeği

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Allahın rahmeti bereketi üzerinize olsun, hayırlı cumalar.

Anne usulü kıymalı, pirinçli pırasa yemeği tarifi.

Çocukken burun kıvırdığım yinemi pırasa, yinemi ıspanak dediğim, birde patates yemeği,annem pişirdiği zaman hayıflandığım yemeklerdendi.

Şimde en çok sevdiğim yemeklerden bir taneside kıymalı bol acılı pırasa, baya baya özleyip, burnuma kokusu vurduğunda hemen pişiriyorum.

Niye çocukken, bu kadar lezzetli yemeği  beğenmiyormuşum onu da anlamış değilim.

Kıymalı pırasa herkesin bildiği bir tarif, yinede yeni yemek öğrenenlerin tarife ulaşması açısından arşivimde olması gerek.

Anelerimizden öğrendiğimiz gibi kıymalı pirinçli pırasa yemeği.

Kıymalı Pırasa Yemeği

Sizinde canınız çekiyorsa hemen pişirin derim.

Yanında bir kase, nar ekşili, limonlu mevsim  salatası, bir kase yoğurt.

Tereyağlı bulgur pilavı, akşam yemeğiniz hazır demektir, afiyetle yeyin.

Kıymalı pişirdim, kuzu etli veya dana atirkotlada pişirebilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo pırasa
  • 2 tane havuç
  • 300 gr dana kıyması
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • pul biber, karabiber,tuz
  • sızma zeytinyağı
  • üzerini biraz geçecek kadar sıcaksu
  • 1 türk kahvesi fincanı pirinç

Tarif:

  1. Soğanları küp doğrayın, yağı tencerede kızdırın, soğanların rengi dönene kadar kavurun, kıymayı ilave edin, kıyma suyunu salıp tel tel ayrılana kadar karıştırarak onuda kavurun.
  2. Pırasayı uzun verev şeklinde doğrayın, havucu halka şeklinde doğrayın, tencereye ilave edin, bir iki saniye tencerede çevirin,tuzunu, baharatını serpin.
  3. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin, pirinci üzerine ekleyin, kaynayınca ocağı kısın, pırasalar pişene kadar 10 dakika pişirin.

Afiyet bol vitamin olsun.

Bu yazılarda okumak isterseniz tıklayınız.

Ekşi Elmalı Mandalinalı Pırasa

Zeytinyağlı Taflanlı Pırasa

Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir