Merhabalar gününüz aydın olsun,sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum.
Tahinli, çikolata soslu aşure tarifi.
Yarın on Muharrem aşure günü. Rabbim aşurenizi bereketiyle, rahmetiyle nurlandırsın.Niyetlerinizi dualarınızı Allah kabul etsin.
Aşureyi tahinle hiç denedinizmi? Tavsiye ederim tahinlede farklı lezet çıkıyor ortaya.
Geleneksel aşure tarifine aşağıdaki renkli yazıları tıklayıp ulaşabilirsiniz.
Aşure(Aşure Aşı) Geleneksel aşure
Malzeme Listesi:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı fasulye
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı süt
- fındık, badem,fıstık,ceviz, dolmalık fıstık, kuş üzümü
- kuru üzüm,kayısı,incir, mevsim meyveleride olabilir( isteğe bağlı)
- 2 tane mandalina veya portakal kabuğu rendesi
- 50 gr bitter çikolata
- yarım çay bardağı krema
- fındık büyüklüğünde kurban eti
- bir çimdik tuz
Tarif:
- Akşamdan baklagilleri ıslatın,ertesi günü ayrı ayrı haşlayın.
- Hepsini bir tencereye alın,bugdayın haşlanınca suyu kalmıyor, koyulaşıyor, buğdayı olduğu gibi tencerede kalabilir, nohutun, fasulyenin suyunu kenara ayırın.
- Hepsini 10 dakika pişirin, katı olursa,sıcak su veya ayırdığınız haşlama suyundan biraz ilave edebilirsiniz, pişerken kurban etinide ilave edin.
- Şekeri, tahini, sütü ilave edin, mandalina kabuğunu rendleyin.
- Kuru meyveleri minik doğrayın, yarım saat önceden sıcak suyla ıslatın, süzün.
- Kuru meyveleri tencereye ilave edin, bir taşım kaynatın, ocağı kapatın, fındık, fıstık, bademi katın karıştırın.
- Kaselere boşaltın, üzerine tahin, çikolata sosunu, narla süsleyin.
- Çikolata sosunu hazırlamak için, kremayı kaynama noktasına getirin, çikolatayı içine kırın, sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın, akışkan hale gelince, kaselere sosu paylaştırın.
- Kalan haşlama suyunu bugday, fasulye, nohuttan bir kepçe ayırıp çorbayla değerlendire bilirsiniz.Afiyet olsun.