Saklı Göl: Karamandere Şile

Fatih Köprüsü

Merhabalar  gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu güzel bir hafta geçirmenizi dileğiyle.

Hafta sonu damadım, kızım ve torunlarla birlikde saklı göle kahvaltıya gittik.

Şirin el değmemiş doğasıyla güzel  bir mekan, kahvaltıdan sonra ormanın içinde kuş sesleri arasında yürüyüşe çıktık.

Torunum  Mustafa Habibin değişiyle biz bu gün değişik macara yaşadık,  anlıyacağınız doğanın içinde güzel bir gün geçirdik.

Konforu o kadar önemsemiyorsanız, doğal ortamda kahvaltı yapıp, arkasında dağlara doğru yolculuk için güzel bir yer

Nasılmı gidilir? derseniz, tarfik olmassa tem ota yolundan,  hiç bir yere sapmadan Şile yolunu takip edip çok kolay varılıyor.

Beylikdüzünden yola çıkıp, tem yolundan, Fatih Sultan köprüsünden geçerek, Şile yolunu gösteren  tabelalarını takip ettik, Şileye merkeze gelmeden ilk kavşakdan  Ahmedli köyünün içinden geçerek   mekana 1,5 saatte vardık, gelirken biraz trafiğe takıldık, ama yinede güzel bir gündü.Damadıma kızıma teşekkür ederim.

Saklı Göl: Karamandere Şile yazısına devam et

Güneş Çöreği

Güneş Çöreği

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber huzurlu, sağlıklı bir gün diliyorum.Cumanın hayrı, bereketi üzerinize olsun. Hayırlı cumalar.

Güneş çöreği tarifi.

Facebook’da  resmini gördüğüm ekmeğin, çörek hali. Görüntüsünü çok beğendim, poğaça hamurunun tarifine uyarladım.

Benimki tam güneş gibi olmasada idare eder, lezzetine garanti verebilirim nefis oldu.Ortasına başka hamur koyup öylede pişirebilirsiniz, yuvarlak olarak pişirdim, servis yaparken ortasına meyveler doldurabilirsiniz,  peynir zeytin, domates, salatalıkda  olabilir, sunumlar şu anda yazıyı yazarken aklıma geldi.Bir daki sefere bende öyle servis yaparım.

Meraklısına fikir olur belki,  tarifi resimledim, hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin, sizler benden  daha güzel şekil verirsiniz inşallah.

Güneş Çöreği yazısına devam et

Çilekli Mey Buz

Çilekli Mey Buz

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, huzurlu bir gün geçirmeniz dileğiyle.

Çilekli mey buz tarifi, türkçesi meyveli buzlu dondurma.

Bir kaç gündür havalar serinde olsa önümüz yaz, yaz meyveleri  artık çıkmaya başladı, çilekde ilk çıkan meyvelerden, yaz geldi demektir.Evinizde çocuklarınızla beraber hazırlayacağınız  buzlu dondurmayı, evde  eğlenceye dönüştürebilirsiniz.

Çilekli hazırladım, çocuğunuzun sevdiği her  meyveden olur.Kayısı, şeftalı, kivi , çilek ve kivi    rengi  itibariyle daha çok tercih edebilir.

Genelde şeker ve meyvenin kendi suyuyla hazırlanıyor,  dondukdan sonra yerken çabuk erimesinden dolayı, çocukların  elleri üstü batıryor.Kızımın önerisiyle nişastayla pişirerek biraz yoğun kıvam alması sağladım, isterseniz kullanmayabilirsiniz.

Çilekli Mey Buz yazısına devam et

Siyah (Nero)Pirinç Sütlacı

Nero Sütlacı

Merhabalar gününüz aydın  olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, bahar güneşi kadar sım sıcacık, huzurlu bir hafta  diliyorum.

Venere nero pirinci sütlacı tarifi.

Daha önceki yazılarımı takip ediyorsanız  siyah pirinç sütlacını pişireceğimi yazmıştım, hafta sonu pirinci ıslatıp pişirdim. Rengi pastel tonunda pudra rengi,  pastel lila  arasında güzel bir renge dönüştü.

Nero pirincini ne kadar pişirirsen pişir, beyaz pirinç  gibi yoğun kıvam almıyor, kıvam alması için, tarifde olmamasına rağmen  buğday nişastası ekledim, benim hoşuma gitti.Umarım sizlerde seversiniz.

Siyah (Nero)Pirinç Sütlacı yazısına devam et

Kadın Budu Köftesi

Kadın Budu Köfte

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlı bir hafta sonu diliyorum.Cumanın hayrı berketi üzerinize olsun, hayırlı cumalar.

Kadın budu köfte tarifi.Kaynak Leman Cılızoğlu yemek kitabından.

Bu haftaki kıymalı tariflerimi köfteyle tamamlıyorum.Köftenin pişirme aşamasında iki tanesini kızartıp, diğerlerini  her zamanki gibi fırında pişirmeyi tercih ettim, tadında bir değişiklik yok , yağ çekmediği için biraz kuru oluyor.Akşamdan hazırlayıp ister soğuk, ister ısıtıp  ertesi günüde yiyebilirsiniz.

Kadın Budu Köftesi yazısına devam et

Kıymalı Ispanak Yemeği

Kıymalı Ispanak Yemeği

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum.

Anne usulü kıymalı ıspanak yemeği tarifi.

Bu hafta  kıymalı yemekler haftası ilan edip kendimi  şımarttım. Kıymalı yemekleri etli  yemeklerden daha çok seviyorum, hele taze fasulyenin kıymalısına, soğan, kıyma kavrulduktan sonra,  tencerede kısık ateşte pişen lezzetine  bayılırım, taze fasulyeyi pişirmem için biraz daha sabretmem  gerek, henüz  mevsim fasulyesi çıkmadı.

Çocukluğumda annem kıymayla pişirirdi genelde yemekleri, ıspanak pişirmişse, içine pirinçde atardı azıcık suyu hellenmesi için, ben ayrıca fazlalık  olarak yeşil mercimek  ilave ettim, bol pul biber servis yaptım.

Pirinç ayrı bir lezzet katar kıymalı yemeklere,  geçelim tarifi.

Kıymalı Ispanak Yemeği yazısına devam et