Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, huzurlu, tatlı tadında bir gün diliyorum.
Muhallebili irmik tatlısı, yada revani tarifi:
Akşam vakti karşiki komşum Aysel hanım, kapımı tıklayıp hatır sormak için gelirken getirdiği irmik tatlısı.Ellerine sağlık Aysel hanımcığım, teşekkür ederim tarif için, adına muhallebili revanide diyebiliriz revani tadında olmuştu, ben çok beğendim.
Hamur Malzemesi:
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 su bardağı toz şeker
Şerbet Malzemesi:
- 3 su baedağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- bir kaç damla limon suyu
Muhallebi malzemesi:
- 4 su bardağı süt( 200 ml lik bardak)
- yarım su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı dolu dolu tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı dolu dolu buğday nişastası(mısır nişastasıda olur)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- fındık veya ceviz
- taze mevsim meyvesi
Tarif:
- Oda sıcaklığındaki yumurtayı tel çırpıcıyla köpürene kadar çırpın ,şekeri ilave edip tekrar köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yoğurdu, irmiği, unu ilave edin çırpmaya devam edin, en son karbonatı katıp karıştırın, karışımı yağlanmış büyük borcama kare tepsiye dökün.
- Fırının ayarını 170° C getirin revaniyi altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Şerbet malzemelerini tencereye koyun, karıştırarak köpük salana kadar pişirin, indirmeye yakın limon suyunu sıkın, bir taşım kaynatın, ocağı kapatın.
- Soğuyan revanin üzerine gezdirin, üzerine tepsiyle örtüp şerbetini çektirin.
- Bütün muhallebi malzemeleri pişirme kabına alın çırpıcıyla karıştırın, ocakda muhallebi kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Ocaktan indirince tereyağını atın çırpıcıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Şerbeti çeken tatlının üzerine dökün, üzerini fındıkla süsleyin, dolapda 2 saat dinlendirin servis yapın.Afiyet olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.
Şambalı .
Ablacım ellerine sağlık harika bir tatlı olmuş mutlu pazarlar sevgiler…
Sanada hayırlı tatiller.Derya.
Gerçektende lezzetli görünüyor afiyet olsun:)
Komşularınızda sizin gibi marifetli Fatma Hanım:) ne kadar şanslısınız. Çok lezzetli görünüyor, böyle bir tabakla kapım çalınsın isterdim. Sevgiler:)
Marifetliler sağolsunlar.Rabbim razı olsun cümlesinden.Sevgiler.