Künefe

 

 

 

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı huzurlu hafta geçirmeniz dileğiyle.

Bayram sofrasından künefe tarifi.

 

 

Malzeme Listesi:

  • 500 gr yaş kadayıf
  • tereyağ
  •  künefe peyniri, dil peyniride olabilir( ben tuzsuz  sepet peyniri kullandım)

üzeri için:

  • toz fıstık, kaymak

Şerbet Malzemesi:

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker

Tarif:

  1. Şerbeti kaynatalım kenara koyalım, kadayıfı mutfak makasıyla şeritler halinde keselim, birer porsiyonluk olarak 5 böldüm pişirdim, büyük tepside bütün olarakda pişirebilirsiniz.
  2. Oda sıcaklığında tereyağını yarım çay kaşığı balla karıştıralım, pekmezde olur.
  3. Fırına girecek kabı bu karışımla iyice yağlayalım,  yağlı kağıt kullandım kabıma kadayıflar yapıştığı için, ballı karışımdan, yağlı kağıdı yağladım, dibi yapışmaz  tepsi kullanırsanız yağlı kağıda gerek yok, direk kabımızı  karışımla yağlayın, üzerine kadayıfı serin, sert bir malzemeyle bastırın düm düz yapın,peyniri yarım milim kalanlığında kesin üzerini örtecek şeklinde serin.
  4. Kabın üzerini biraz geçecek kadar kadayıf  serin, tekrar bastırın düzleştirin, üzerine dilim tereyağı serin, önceden ısıtılmış  180° C fırında kızarana kadar pişirin, fırından çıkarıp başka bir kaba alt üst edin, şerbeti dökün, üzerini süsleyip sıcak olarak servis yapın, alt üst edeceğiniz kabınızı fırında ısıtın.
  5. Fırında pişirmeyecekseniz en üstüne yağ koymayın, ocağınızın kısık atateşinde  kızartın, yağlanan başka bir kaba altüst edin , çevire çevire öbür yüzünüde ocakda kızartın, soğuk şerbeti dökün, üzerini fıstıkla, kaymakla süsleyip  sıcak servis yapın.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kadayıf tatlısı

Şekerpare

 Revani

“Künefe” üzerine 8 düşünce

  1. Ablacım bayılırım künefeye evde denemeye cesaret edememiştim ellerine sağlık nefis görünüyor sevgiler…

  2. Hazırlaması çok kolay Deryacığım tavsiye ederim eminim beğeneceksin.Sevgiler.

  3. Teşekkür ederim Asuman haber verdiğin için.Malesef emek hırsızlarının önüne geçilemiyor, ben gereken uyarıyı yaptım bakalım sonucu göreceğiz.Oktay ustanın kendi sitesi değil, bazı uyanıklar oktay usta adında fan siteleri açıp oktay ustanın adını kullanıyorlar, bir tane, değil bir kaç tane var hatta. Sevgiler.

  4. Yeterki sen gel ben yapayım sana künefe kardeşim, ben de sizleri öpüyorum.

  5. Teşekkür ederim Şule tavsiye edrim sevgiler.

    Sitene iadeyi ziyaret geldim Şule ama yorum bırakmayı beceremedim, yanlış adres diyor bir türlü yollayamadım.Poğaçan, muffinler nesif görünüyor ellerine sağlık sevgiler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir