Bayram Sofrasından Özetler:Kızılcıklı Ekmekler

Merhabalar gününüz aydın olsun. Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta diliyorum tüm sayfamızı  ziyaret eden  konuklarımıza.Bayramı beklerken, altı gün bayram tatilini geride bıraktık bile, zaman ne kadar hızla akıyor  değilmi.

Bayram sabahı kahvaltıya hazırladığım  kızılcıklı yeşil fıstıklı minik mafin ekmekler.Özetlerden kalan yazacaklarım arasında siyah fasulye salatası, künefe sırada bekliyor.

Malzeme Listesi:

  • 1 su bardağı tam buğday unu(240 ml lik bardak ölçüsü)
  • 1,5 bardak beyaz un
  • yarım su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kuru toz maya(instant)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yeşil fıstık
  • üzeri için fıstık, haş haş tohumu
  • 1 kase kızılcık

Tarif:

  1. Kızılcığın üzerini geçmeyecek kadar su koyup, tuz atın 5 dakika pişirin, süzüp çekirdeğinden ayırın.
  2. Yoğurma kabına unu koyalım, ortasını çukur açalım,toz şekeri mayayı koyup karıştırın,üzerine ılık suyu, ılık kızılcık püresini  koyun, yağı ilave edip hamuru yoğurun, fırtığını ilave edip tekrar yoğurun.
  3. Yoğrulan hamuru üzerini örtüp sarın, iki saat hamur iki katına gelene kadar mayalanması için bekletin, bekleyen hamuru biraz un serpip tekrar yoğurun, 12 eşit parçaya bölün. Ben mafin kalıba böldüm , tepsidede  yuvarlayıp pişire bilirsiniz.
  4. Tereyağıyla yağlananmış   mafin kalıbının ortasına birazının içine fıstık, bir kısmına haş haş serpin, hamuru  yerleştirin, kalıpda yarım saat bekletip, önceden ısıtılmış 200° C fırında 20 dakika kızarana kadar pişirin, ılık olarak servis yapın, ertesi gününe kalırsa ısıtıpda yeyin daha lezzetli oluyor..Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kabaklı ekmek

Zerdeçallı ekmek

Tahinli pekmezli ekmek

“Bayram Sofrasından Özetler:Kızılcıklı Ekmekler” üzerine 3 düşünce

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir