Kefirden Ekşi Ekmek Mayası:4. Gün

Merhabalar bu gün 4. günümüz gözlemlediklerimi  paylaşacağım.Mendili kavanozun ağzından kaldırdığım zaman koku daha keskin ekşi hissediliyor.Üzerinde mayanın aktifleştiğini gösteren, hafif kabarcıklar oluşmaya başladı.

Kabarcıkları  spatulayla üzerinden alarak, yine orantılı olarak 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kaynak su ilavesiyle kavanozu spatulayla  karıştırdım,kabuğunu  kavanozdan sıyırdım kenarlarını kağıt peçeteyle temizledim,hiza ipini yerleştirdim.Mendili örtüp tekrar rafa kaldırdım.

Un ve su ilavesinden 2 saat sonra  mayadaki kabarma gözle görülür oldu. Sıra resim çekmeye gelince, kavanoz seçimimin  yanlış olduğunu fark ettim,resim çekerken çekim açısını ayarlaması zor oluyor.

Malzemeyi aynı ebatta,daha uzun kavanoza boşalttım, kabardığını gözlemlemek için, işaret ipini  bağlayarak ayarladım.

4. Gün mayayı eşit miktarda kaynak suyla ve unla besleyip ağzını örttüm rafa kaldırdım.

2 yemek kaşığı kaynak su

2 yemek kaşığı organik tam buğday unu

1. gün kefir mayası.

2. Gün kefir mayası.

3. gün kefir mayası.

5. gün kefir mayası.

Kefirden ekşi ekmek mayası 6. gün.

Kefirden ekşi ekmek mayası 7. gün.

Kefirden ekşi ekmek mayası 8. gün.

Kefiden ekşi ekmek mayası: 9 . gün

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir