Merhabalar.
İkincü günümüz kavanozun başındayım hecanla açtım mendili, hiç mayada bir kıpırdama görünmüyor,hala mis gibi kefir kokuyor,yukarda rakkamla belirttiğim resim.
İkincü gün yarım su bardağı yine aynı oranda ekmek,un ve su ekleyip hamuru besledim, plastik spatulayla karıştırdım,üstünü örtüp rafa kaldırdım.Yarım su bardağı unla aynı orantılı tam buğday ekmeği ve oda sıcaklığında yarım su bardağı kaynak su.
- yarım su bardağı eşit oranda organik ekmek ve un karışımı(200 ml lik bardak)
- yarım su bardağı kaynak su
- plastik spatulayla karıştırdım, kenarlarını temizledim,üzerini peçeteyle örtüp rafa kaldırdım
Kızıma ekşi mayası hazırlıdığımı anlatıp içine koyduğum malzemeden bahsedince,bana önerisi ekmek koymana gerek yok sadece suyla ve unla beslememi önerdi,bende daha önceki ekmek deneyimlerine güvenerek sadece su ve un ekleme kararı aldım,üçüncü günü uygulayacağım inşallah.
Resimleri karıştırmamak için garanti olması açısından, torunumun rakkamlarından faydalandım,her günü rakamlarla belirliyeceğim.
9. gün kefir mayası