Aylık arşivler: Aralık 2011

pastalar

Kuru Fasulye Pastası

5 Yorum

Merhabalar gününüz aydın,cumanız bereketle dolsun  inşallah.Yine bir yılı geride bırakıyoruz, bu yılın son tarifi. Ayşe hanımın kuru fasulye pastasını yayınlamak istedim,bütün yazılarım tatlı tadında lezzetli olur inşallah.Yeni yılda tüm güzelliklerin sizlerin olması dileğiyle,herkesin yeni yılı kutlar,umut dolu  sağlıklı,hayırlı yeni bir yıl diliyorum.Önce sağlık tabiki daha sonra gerisi geliyor.

Kuru fasulye pastasınından daha önceki yazılarımda bahar ana okulunun düzenlediği yöresel lezzetler yemek yarışmasından bahsetmiştim, yarışmada tatlı katagorisinde birinci olan Ayşe Yılmaz hanınım tarifi.Kendisinde özellikle tarifi isteyip siteye yazacağımı söylemiştim, sağ olsun beni kırmadı tarifini verdi.Teşekkür ediyorum burdan kendisine tarifi verdiği için,ellerine sağlık iyiki yapıp getirmiş benimde yayınlama imkanım oldu.

Kuru Fasulye Pastası yazısına devam et →

tartlar, turtalar

Orman Meyveli: Dulce De Lehceli Tart

5 Yorum

Merhabalar gününüz aydın haftanız bereketli geçsin inşallah.Dulce de lehce bitmeden tart hazırladım.Başka tarifler denemeye fırsat kalmadan biz kavanozu yarıya indirdik.Kalan yarısıyla ne yapabilir diye düşünürken tar yapmak geldi aklıma,zaten ancak tarta yeterdi kalan süt kreması.Hamur olarak cafefernando’nun çıtır tart hamurundan faydalandım içine fındıkyağı ekleyip hazırladım,normal turta hamuruda olabilir.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Orman Meyveli: Dulce De Lehceli Tart yazısına devam et →

börekler

Isırganlı Kol Böreği

6 Yorum

Merhabalar gününüz aydın,sevdiklerinizle baraber haftanız bereketli geçsin inşallah.Kızımın hazırladığı ısırganlı kol böreği,çok pratik çiğ olarak hazırlanışı daha da güzel, ben çok beğendim bakalım sizlerde beğenecekmisiniz.Ellerine sağlık  Mügenciğim tarif için teşekkür ederim.Isırgan otunu semt pazarlarında ya  da metro markette bulabilirsiniz.

Isırganlı Kol Böreği yazısına devam et →

ana yemekler

Kuru Bezelye Yemeği

7 Yorum

Merhabalar gününüz aydın olsun.Hafta içi kızımla evdeki eksikleri tamamlamak üzere  alışverişe  çıktık. Bakliyat reyonuna göz gezdirirken gözümüze ilişen kuru bezelyeyi denemek için aldık. Kızım nasıl oluyor diye tadını merak etti.Eğer yazın dondurucuya bezelye atamadıysanız kesinlikle kuru bezelyeyi denemelisiniz tazesinden hiç farkı yok.Nohut fasulye gibi akşamdan ıslatırsanız daha çabuk pişiyor,ıslatamadınız aklınıza bezelye pişirmek esti, bir kaç saat karbonatlı suda bekletikten sonra haşlayıp pişire bilirsiniz.Vel hasıl biz memnun olduk  belki sizler de pişirmek isterseniz marketlerde satılıyor reis marka 1 kiloluk paket halinde.

Kuru Bezelye Yemeği yazısına devam et →

diğer, hayattan haberler, sofralar

Soğuk Havaya Rağmen Güzel Bir Gün: Yöresel Lezzetler Yemek Yarışması

4 Yorum

Merhabalar gününüz aydın cumanınz bereketli geçsin inşallah.Perşembe günü bahar ana okulunun düzenlediği “yöresel yemek” yarışmasında jüri üyesi olarak davetliydim.Organizasyonu düzenleyen okulun müdüresi Hatice Bozkurt hanıma bizlere hafızamızda güzel bir anı bırakan keyifli gün geçirtikleri için, ayrıca beni jüri üyeliğine davet ettiği için çok teşekkür ediyorum.Eğlenceli neşeli bir gün geçirdik,oylamanın ardından sohbetler  eşliğinde yapılan yemeklerden yedik. Oylama sunum, servis, aslına uygunluk ve lezzet kategorilerine göre yapıldı. Yarışmada bütün yemekler güzeldi ama malesef bir tane 1inci 2inci 3üncü olması gerekiyordu,oylamayı ona göre jüri üyeleri yaptık. Kuru patlıcan dolması 1. oldu, iki farklı içli köfte 2. ve 3. oldu. Tatlılardan kuru fasulye pastası 1. oldu. Bir kişi de hamsi kuşu ile özel ödüle layık  görüldü. Pişiren arkadaşların hepsinin ellerine emeklerine sağlık.

Soğuk Havaya Rağmen Güzel Bir Gün: Yöresel Lezzetler Yemek Yarışması yazısına devam et →

tatlılar

Armut Tatlısı:Nar Soslu

13 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın,evleriniz de huzur, bereket eksik olmasın.Armut tatlısı evatolyesinde görüp rengine hayran kaldığım nar suyu soslu armut tatlısının tadıda görüntüsü kadar hoşuma gitti. Pişirirken içine konulan karabiberle, karanfil,tarçın nasıl olur acaba diye teredütlerim vardı.Pişirdikten sonra tadınca, boşuna teredit etmişim,üç baharatın aromasıyla karışımıyla armut ve elmayla birlikte harika bir lezzet çıktı ortaya denemeyenler mutlaka denesinler.Evatolyesine teşekkür ederim paylaşım için.Orinal tarifi tıklayıp okuyabilirsiniz.Tarifte hiç bir değişiklik yapmadım aynen uyguladım.Armut ve elma kulandım elma lokum gibi oldu.Armutun pişirdiğim süre biraz az geldi sertti ama tadı lezzetliydi,pişirirken kürdan batırarak   pişirin sert olursa biraz daha süreyi uzatın.Ya da arkadaşımn yaptığı gibi düdüklü de pişirin daha kısa sürede pişer sert olmaz. Armut Tatlısı:Nar Soslu yazısına devam et →