Merhabalar bu bayramı biraz hüzünlü girdik ama adettendir yinede bayramların getirdiği güzellikleri yaşama aktarma zamanı,büyükleri ziyaret etmek,küçükleri sevdirmek için bundan güzel fırsat olamaz herhalde.Sevdiklerinizle beraber,umut dolu bayram geçirmenizi diliyorum,herkesin bayramını kutluyorum,nice bayramlara,üzüntüsüz,kedersiz,sağlıklala  inşalah hep braber.

Erik marmelatlı pan keki,çoğumuzun bildiği bir tarif  benim de arşivde olması gerektiğini düşünüyorum.Erik sos yerine çikolata sosu,bal,pekmez veya başka reçellerle birliktede ikram edebilirsiniz.Bir da ki yazı dizimde karbonatlı pan keki pişirip paylaşırım inşallah,şimdilik bu kadar.

2011 bayram tatlılarına buradan ulaşabilirsiniz.

Tahinli pekmez soslu pankek,torunumun tercihi.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden  yaklaşık sütlü kafe fincanı tabağı büyüklüğünde 16 tane çıkıyor.

• 2 yumurta
• 2 su bardağı tam buğday unu(240 ml lik bardak ölçüsü)
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket vanilya(tercih ederseniz kullanın)
• 1 tatlı kaşığı yaş maya(10 gr )

Erik Sosu Malzemesi:

• 4  tane kırmızı mürdüm erik
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı su

Tarif:

• Mayayı ılık sütle,toz şekerle  karıştıralım biraz bekletip,çırptığımız yumurtayı ilave edelim  karıştıralım,tuzu,unu,vanilyayı  ekleyip çırpıcıyla homojen kıvam alana kadar karıştıralım,hamurumuz akışkan boza kıvamında olacak,hamur akmıyorsa biraz daha süt ilave edebilirsiniz,hamuru örtüp 15 dakika bekletelim.
• Tavamızı kızdıralım,isterseniz hafif yağlayın,ben yağlamadım,  hamurdan yarım kepçe alıp tavaya dökelim,arkalı önlü çok kızarmadan kızartalım,üzerine sos döküp servis yapalım.
• Erikleri ufak ufak doğrayıp,içine şeker,su ilave edelim koyu kıvam alana kadar 10 dakika kaynatalım,süzceçten süzüp pan kekimize sürelim.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mayalı krep

Tencere keki

Erikli tart