Tencere Keki:Çikolata Soslu

 

Merhabalar gününüz aydın olsun,yuvanız bereketle dolsun inşallah.Çikolatalı  olarak hazırlayıp  yayınladığım son tarifim, yine oğlumun öğrencilerine pişirdiğim  tencere keki tarif bire bir olmasada Elif korkmazelin,tarifte kuru meyveler konduğunu söylemişti,ekstra koyduğum armutta fena olmadı.Püf noktası soğumadan keki tencereden çıkarmayalım sönebilir,bir de dinlenirken üzerine kağıt havlu örtmek.Ben acele ettim resim çekmek için sıcak olarak soğumadan tencereden alt üst ettim kek yarıya indi,yoksa çok güzel kabarıyor,tencerenin yarısını epey geçmişti, pişerken  üstü beyaz olsada içi pişiyor endişe etmeyin.Pofidik  yumuşasık, içine konulan mevye keki hafif yumuşatıyor pasta kıvamınında kek oluyor.Bir kaç gün kısa bir ara yeni tariflerde görüşmek dileğiyle hoşça kalın,sevdiklerinizle beraber muhabbetle kalın.

 

Kakaolu tencere keki yine aynı ölçüde bu sefer çelik tencerede pişirdim,kek malzemesinin dışında içinde sadece kakao var başka birşey kullanmadım,görüldüğü gibi üzerine badem ve nar,pudra şekeri  kullandım.Ocakta 1 yemek kaşığı toz şekerle pişirdiğim nar tanelerinin suyuyla servis yaptım,bu sefer tedbirli davrandım soğumadan keki çıkarmadım  çökmeden kek kolayca çıktı.30 dakikada pişyor daha uzun pişerse dibi yanıyor.

Malzeme Listesi:

  • 2 tane yumurta
  • 1,5  su bardağı un(200 ml lik bardak)
  • 1 su bardağı toz şeker(200 ml lik bardak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • yarım çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tane armut
  • türk kahvesi fincanı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı parçalanmış çikolata

Üzeri için:

  • istenilen miktarda bitter ve sütlü çikolata(50 gr iki paket)
  • kıvam ayarlamak için su

Tarif:

  • Yumurtayı köpürene kadar tel çırpıcıyla çırpalım,şekeri ilave edip kar gibi olana kadar çırpmaya devam edelim,yağı,süt ve suyu ekleyip karıştıralım.
  • Unu,kabartma tozunu,vanilyayı kaseye eliyelim yumurtalı karışıma ilave edip karıştıralım,yagladığımız orta boy tencereye karışımı dökelim.
  • Armudu küp şeklinde doğrayalım unlayıp tencereye serpiştirelim,üzümü de eşit şekilde üzerine serpiştirelim.
  • Ocağımızın kahve pişirdiğimiz gözünü yakalım kısık ateşte kabarana kadar yaklaşık 25,30  dakika tencerenin kapağı kapalı olarak pişirelim,tencerede soğumaya bırakalım,soğurken üzerine kağıt havlu serin kapağını kapatın,pilav gibi dinlensin,bu işlemi yapmamızdaki makasat,soğurken kapaktaki buhar keki ıslatıyor,kekiniz çamur haline gelebilir,ayrıca buharın ağırlığından kek yarıya inebilir.
  • Çikolatayı bermari usulu eritelim,biraz sulandırıp soğuyan  kekimize dökelim,servis yapalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Damla çikolatalı ekmek makinası kek

Çikolata soslu kakaolu kek

Hurmalı kek

Elmalım

“Tencere Keki:Çikolata Soslu” üzerine 25 düşünce

  1. Teşekkür ederim Sibel.Benimde vardı eski günlerin anısına denedim tencere kekini.

  2. ellerinize sağlık…çatal kaşığınızı çok beğendim, nereden aldınız acaba:)

  3. Teşekkür ederim Fatma,kaşıklar gelinimin annanesinden kalma ona hediye vermiş, dekor olarak kullanayım diye bana verdi,nerden aldığını bilmiyorum.

  4. fatma abla Ellerinize sağlık fırınım olmadığı için kek yapamıyodum bu tarif çok işime yarıycak çok teşekkürler.

  5. Teşekkür ederim Gökben,kolay gelsin pişirirken dibini tutturmamaya dikkat et.

  6. fatma hanım ben bir şey soracaktım tencere kapağı sürekli kapalımı duracak piştiğini nasıl anlayacağız yazarsanız sevinirim:)

  7. Sema hanım kolay gelsin.Pişerken tencerenin kapağı kapalı olacak,piştikten sonra üzerine peçete örtün buhar keki ıslatmasın, soğuyunca keki tencereden servis tabağına alın,25 dakika sonra kürdan batırıp kontrol edin,normal kek gibi sert olmuyor yumuşacık kek kıvamında oluyor,yumuşaklığı görünce pişmedi zannetmeyin kek kürdana yapışmıyorsa pişti demektir.Pişmesini kokusundan anlarsınız mis gibi kek kokusu yayılıyor etrafa,.Tarifi tekrar okuyunca,kapağını kapalı olrak pişirn diye yazmayı unutmuşum hemen ilave edeceğim,böyle dikatli okuyuculara hayranım, uyardığın için teşekkürler Sema.

  8. BEN KEKİNİZİ DENEDİM FAKAT İÇİ HAMUR KALDI HİÇ PİŞMEMİŞTİ TENRECEDEN BUHARLAŞAN SU DAMLACIKLARI KEKİ ÜZERİNE DAMLAMIŞTI.

  9. Neden acaba Yasemin ,kek de sorun yaşamanıza üzüldüm.Başka sefere daha iyi olur inşallah.Benim pişirdiğim de buhar oldu kekin pişmesine mani olmadı.Zaten resimlerinde de anlaşılıyor.belki kullandığınız ocaktan olabilir.Ben teflon tencere de pişirdim cam kapaklı ve de buhar çıkması için deliği olanlardan pilav tenceresi gibi.Nasıl tencere de pişirdiniz tencereden de kaynaklana bilir kekinizin ıslanması.

  10. Merhabalar,onca kek denedim ama böylesini hiç denemedim.Bulduğum ilk fırsatta denemek istiyorum fakat,ocağın kahve pişirdiğimiz gözünde pişirin demişsiniz.yani en küçük olanı mı?Benim ocağımda 2 tane orta, 2 tane büyük göz var.orta büyüklüktekinde yaparsam dakikasını az tutsam olur mu?Ne yapmamı önerirsiniz?Şimdiden çooook teşekkürler. 🙂

  11. Merhaba Gülcan olur tabi ama dibini turturmamaya dikkat et orta büyüklükteki öcakta ne kadar kıssanda dibi tutabilir.Çok kısık ateşte olması gerek.

  12. Evet çok güzel oluyor fakat benim yaptığımın dibi yandı.Neden acaba?Cevabınız için şimdiden teşekkürler.

  13. Tencere olarak çelikmi kullandın acaba Kadriye, bu kek için en uygun teflon tencere,yada ocağın ayarından olabilir kısıkda olsa harlı ates olmmamalı.Benim bildiklerim bu kadar.Dibi yansa bile yanık yerini kesip yenebilir.

  14. Alttaki tencere biraz daha büyük olsa sorun olurmu acaba?teflon tencereye keki döküp ağzını kapatıp kendinden büyük bir tencereye oturtsak nasıl olur.

  15. Olur tabi Fatma,niye olmasın,bir sorun olmaz.Şimdiden kolay gelsin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir