Merhabalar gününüz aydın olsun inşallah.Ispanaklı denemelerim devam ediyor,bu da denemelerimden şerit makarna.İtalyanların deyimiyle ıspanaklı tagliatelli makarnası.Ispanak yerine eriştede belirttiğim gibi,hamuruna aynı ölçüde domates püresi veya biber püresi,ikisi karışıkta olabilir katabilirsiniz. Biber soslu, biber sosa buradan ulaşabilirsiniz.
Merhabalar ne zamandır ıspanaklı erişteyi siteye yazmaya fırsat kolluyordum,nihayet resimlerdim ve yazdım.İsterseniz ıspanak yerine aynı miktarda domates ve biber püreside kullanabilirsiniz.Bir da ki sefere onuda hazırlayıp paylaşırım inşallah.Erişte hakkında detaylı bilği için
ev yapımı erişteyi tıklayarak öğrenebilirsiniz.
Merhabalar erikli tart tarifi cafe fernando’dan aldım.Tarif de yazılan eriği bulamadım kırmızı mürdüm eriği kulandım.Erikler bitmeden pişirdim,rengi ve inceliği iştah kabartıcı, bildiğimiz tart hamurlarından baya ince açılıyor.Tarif için cafe fernandoya teşekkür ederim iyi ki bizlerle paylaşmış böyle güzel tarifi.Her türlü meyveyle de hazırlanabilir.Kendisi çok detaylı uzun uzun anlatmış,ben o kadar detaya girmeyip tarifi vereceğim.Eriklerin verdiği rengi görünce dayanamayıp merakımdan pişirdim görüntüsü, lezzetiyle anlattığı kadar var. Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin.Yağ oranı bana çok geldi biraz azaltım,isterseniz 250 gr tereyağı kullana bilirsiniz,orjinal tarifi tıklayıp detayları öğrenebilirsiniz.
Merhabalar üst üste gelen acı haberlerden sonra yayına bir kaç gün ara.Şehit düşen evlatlarımıza,depremde ölen vadandaşlarımıza Allahtan rahmet,ailerlere,yakınlarına sabır diliyorum.Rabbim imtahanlarımızı kolay eylesin,imtahanlarımızı attlatmakta dayanma gücü versin.
Merhabalar yine zerdeçallı denemelerimden biri daha,üzerine pekmezle süsledim.Tam soğuk havalara uygun vucuda enerji verecek bağışıklıgı kuvetlendirip güçlendiren kurabiye tarifi.Üç şilahşörler bir arada pekmez,zerdeçal,tahin şifa deposu,içine koyduğum zerdeçalı torunum anlamasın diye ancak bir çay kaşığı ekledim,isterseniz artırabilirsiniz.Bakalım sizlerde beğenecekmisiniz.
Merhabalar gününüz aydın olsun, eviniz bereketle, huzurla dolsun inşallah.Geçen haftaya dönüş,dönüşümün ardından,yeğenim Mehmet,’in kına gecesi ve nikah ziyareti sığdırdım hafta sonunu buldum.Tabi bir de havaların iyiden iyiye soğumasıyla kış bevsimi başlamış oldu.Denizli de yağmur yağsa bile evlerde kalorifer yanmadan durubiliyor,İstanbul soğuk kalariferlerin yakma zamanı gelmiş artık.Bir gün içinde sonbahar havasından kış havasına geçiş yaptım.
İstanbul’a döner dönmez kızım kahvaltıya davet etti beni, evde yeni favori olan krebi hazırladı. Daha önce mayasız krepleri yapardı ama mayalıyı çok tuttum, dumansız kokusuz krepler pişiyor mis gibi, aynı anda da kokusundan rahatsız olmadan yiyebiliyorsunuz. Tabii ki benim de favorim oldu, hele otlu olunca süper, resimlerini çekip sizlerle paylaşmak istedim.
Bizim evde bu krebe torunum Semra teyze krebi diyor, bizim de ağzımıza Semra krebi diye kaldı. Neden mi derseniz! kızım karşı dairedeki komşusu Semra hanıma kahvaltıya gittiğinde bu krebi hazırlamış. Torunum da evde herşeye burun kıvırır, krepleri bir güzel yemiş, kızım ondan sonra Semra hanımın krebi diye anar oldu. Biz çok beğendik, kızım malzemeyi biraz değiştirip, içine mahlepte ilave etti. Peynir yerine otlu hazırladı, peynirli de severim ama otlu benim daha çok hoşuma gitt.Başka malzemelerlede hazırlanabilir,pazı ıspanak gibi,eğer üzerine marmelat,bal,reçel sürülürse pankek tadında oluyor,torunumun tercihi. Semracığım tarif için teşekkürler, başka tariflerini de beklerim inşallah.