Ispanaklı Şerit Makarna

 

 

Merhabalar gününüz aydın olsun inşallah.Ispanaklı denemelerim devam ediyor,bu da denemelerimden şerit makarna.İtalyanların deyimiyle ıspanaklı tagliatelli makarnası.Ispanak yerine eriştede belirttiğim gibi,hamuruna aynı ölçüde domates püresi veya biber püresi,ikisi karışıkta olabilir katabilirsiniz.  Biber soslu, biber sosa buradan ulaşabilirsiniz.

Ispanaklı Şerit Makarna yazısına devam et

Ispanaklı Erişte

Ispanaklı Erişte

Merhabalar ne zamandır ıspanaklı erişteyi  siteye yazmaya fırsat kolluyordum,nihayet resimlerdim ve yazdım.İsterseniz ıspanak yerine aynı miktarda domates ve biber püreside kullanabilirsiniz.Bir da ki sefere onuda hazırlayıp paylaşırım inşallah.Erişte hakkında detaylı bilği için

ev yapımı erişteyi tıklayarak öğrenebilirsiniz.

Ispanaklı Erişte yazısına devam et

Erikli Tart

 

Merhabalar erikli tart tarifi  cafe fernando’dan aldım.Tarif de yazılan eriği bulamadım kırmızı mürdüm eriği kulandım.Erikler bitmeden pişirdim,rengi ve inceliği iştah kabartıcı, bildiğimiz tart hamurlarından baya ince açılıyor.Tarif  için cafe fernandoya teşekkür ederim iyi ki bizlerle paylaşmış böyle güzel tarifi.Her türlü meyveyle de hazırlanabilir.Kendisi çok detaylı uzun uzun anlatmış,ben o kadar detaya girmeyip tarifi vereceğim.Eriklerin verdiği rengi görünce dayanamayıp merakımdan  pişirdim görüntüsü, lezzetiyle anlattığı  kadar var.  Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin.Yağ oranı bana çok geldi biraz azaltım,isterseniz 250 gr tereyağı kullana bilirsiniz,orjinal tarifi tıklayıp detayları öğrenebilirsiniz.

Erikli Tart yazısına devam et

Zerdeçallı Tahinli Kurabiye

Merhabalar  yine zerdeçallı denemelerimden biri daha,üzerine pekmezle süsledim.Tam soğuk havalara uygun vucuda enerji verecek bağışıklıgı kuvetlendirip güçlendiren kurabiye tarifi.Üç şilahşörler bir arada pekmez,zerdeçal,tahin şifa deposu,içine koyduğum zerdeçalı torunum anlamasın diye ancak bir çay kaşığı ekledim,isterseniz artırabilirsiniz.Bakalım sizlerde beğenecekmisiniz.

Zerdeçallı Tahinli Kurabiye yazısına devam et

Mayalı Krep:Semra Teyze Krebi

 

Mayalı Krep

Merhabalar  gününüz aydın olsun, eviniz bereketle, huzurla  dolsun inşallah.Geçen haftaya dönüş,dönüşümün ardından,yeğenim Mehmet,’in kına gecesi ve  nikah ziyareti sığdırdım hafta sonunu buldum.Tabi bir de havaların iyiden iyiye soğumasıyla kış bevsimi başlamış oldu.Denizli de  yağmur yağsa bile evlerde kalorifer yanmadan durubiliyor,İstanbul soğuk kalariferlerin yakma zamanı gelmiş artık.Bir gün içinde  sonbahar havasından kış havasına geçiş yaptım.

İstanbul’a döner dönmez kızım kahvaltıya davet etti beni, evde  yeni favori olan krebi hazırladı. Daha önce mayasız krepleri yapardı ama mayalıyı çok tuttum, dumansız kokusuz krepler pişiyor mis gibi, aynı anda da kokusundan rahatsız olmadan yiyebiliyorsunuz. Tabii ki benim de favorim  oldu, hele otlu olunca süper, resimlerini çekip sizlerle paylaşmak istedim.

Bizim evde bu krebe torunum Semra teyze krebi diyor, bizim de ağzımıza Semra krebi diye kaldı. Neden mi derseniz! kızım karşı dairedeki  komşusu Semra hanıma kahvaltıya gittiğinde bu krebi hazırlamış. Torunum da evde herşeye burun kıvırır, krepleri bir güzel yemiş, kızım  ondan sonra Semra hanımın krebi diye anar oldu. Biz çok beğendik, kızım malzemeyi biraz değiştirip, içine mahlepte ilave etti. Peynir yerine otlu hazırladı, peynirli de severim ama otlu benim daha çok hoşuma gitt.Başka malzemelerlede hazırlanabilir,pazı ıspanak gibi,eğer üzerine marmelat,bal,reçel sürülürse pankek tadında oluyor,torunumun tercihi. Semracığım tarif için teşekkürler, başka tariflerini de beklerim inşallah.

Mayalı Krep:Semra Teyze Krebi yazısına devam et