Tabbule

Merhabalar Lübnan tepsi kebabının salatası tabbule.Tabbuleye maydanoz bulgur dışında zeytinyağı ve limon konur,benim hazırladığım bizim evin usulü  olmassa olmazlarından yiyenlerdende olumlu sonuçlar aldığımız  salata sosunu hazırladım,maydanoz ve bulgura yakışacağını düşündüğümden,isterseniz sadece limon ve zeytinyağıda kulanabilirsiniz,ama salata sosunu tavsiye ederim daha da lezzetlendiriyor.Salata sosunda püf nokta limonun dışında diğer ek lezzetlendiricilerini kullanırken  ölçüyü fazla kaçırmamak.Yeterince konursa bir bir lerine baskın olmuyorlar. Demet Akbağın reklamlarda dediği gibi tam tetamatında oluyor lezzet kıvamı.Bu aradada reklemlar okadar güzel  oynuyorlarki ruhumuza işledi adeta,hafızmızdan gitmiyor,yazıyı yazarken bile aklıma geldi.Bir daki yazı dizimiz Lübnan tepsi kebabı,bir adıda tepside oruk kebabı.

Malzeme Listesi:

  • 1 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay bardağı köfteli  bulgur
  • 2 tane domates
  • 1 avuç taze nane
  • 2 dal taze soğan(tercihe bağlı)

Salatanın Sosu :

  • 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşıgı nar ekşisi
  • 1 tane limon suyu
  • 1 yemek kaşığı vişne sirkesi(elma sirkeside olabilir)
  • ceviz, yeterince tuz

Tarif:

  • Bulguru kaynattığımız 1 çay bardağı suyla ıslatalım,üzerini örtüp şişmesini sağlayalım.
  • İnce kıydığımız nane,maydanozu,kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domatesi,ıslattığımız bulguru  salata kasemize alalım harmanlayalım.
  • Sos malzemelerimizi bir kasede karıştıralım,salatamıza gezdirelim,iyice karıştırıp,cevizle servis yapalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseni tıklayınız.

Semiz otu salatası

Kısır

Kuzu kulağı salatası

Cevizli bat

“Tabbule” üzerine 6 düşünce

  1. Ablacım ellerine sağlık nar ekşisi gerçketen özellikle yeşillikli salatalara çok yakışıyor enfes olmuş sımsıcak sevgiler.

  2. Hayırlı cumalar,bu salatayı dün akşam yemeğinin yanına yaptım.Çokta güzel oldu.Yalnız cevizi süslemek için değilde salatanın içine iri iri doğrayarak kullandım.Fakat misafirlerime ikram ederken süslemesini kesinlikle sizinki gibi yaparım,görüntü ve lezzet mükemmel.Maydanozu zaten çok severim ama bir dahaki sefere nar ekşisi atmadan deneyeceğim .Çünkü salataya hafif tatlılık veriyor.Artık sürekli yapacağım salataların arasında yer alacak.TEŞEKKÜRLER…Yeni tariflerinizi bekliyorum….

  3. Beğenmene sevindim Gülcan ellerine sağlık,kendim yapmış, yemiş kadar sevindim.Allaha emenet olun hayırlı cumalar.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir