Patatesli Kıyır Poğaça

Merhabalar gününüz aydın olsun.Bayramda sevdiklerinizi dolaşıp tatlıyı fazla kaçırdıysanız benim gibi tuzlu bir şeyler yemek isterseniz, sıcacık  kıyır poğaça hem patatesli hemde peynirli,  deneyin derim.

Hamur Malzemesi:

  • 3 su bardağı tam buğday unu,beyaz un kullanırsanız daha fazla olabilir(240 ml bardak)
  • 1 su bardağı fındık yağı(200 ml lik bardak)
  • 100 gr eritilmiş soğumuş tereyağı
  • yarım su bardağı süt
  • 1tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 yumurta(bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı mahlep

İç Malzemesi:

  • 2 tane haşlanmış patates
  • 100 gr tel peyniri(normal peynirde olur)
  • biraz tuz,pul biber,karabiber,nane,çörek otu
  • 1 avuç maydanoz

Üzeri için:

  • yumurta sarısı
  • haş haş tohumu
  • susam

Tarif:

  • Patatesi haşladım,rendeleyip içine,çörek otu,pul biber,nane,karabiber  serptim,maydonuzu,peyniri doğrayıp harmanladım.
  • Tereyağını,fındık yağı,yumurtayı,şekeri,süt,mahlep ve tuzunu katıp karıştırdım,kabartma tozunu ekledim,yavaş yavaş unumu ilave edip,yumuşak bir hamur hazırladım.
  • Büyükçe bir tepsiye  streç flim serim hamuru elimle 1 yarım milim  kalınlığında açtım,açtığım hamuru üçe böldüm ,böldüğüm hamurların ucuna hazırladığı peynir karışımından serdim,streç filimle rulo yapıp verev şekilde 5 eşit parçaya bölüp  kestim,tepsiye dizdim üzerine çırptığım yumurta sarısından sürüp,susam,haş haş tohumu serptim.
  • Önceden ısıttığım 200° C fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirdim.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Patatesli top poğaça

Üçgen poğaça

Zeytinyağlı poğaça

“Patatesli Kıyır Poğaça” üzerine 4 düşünce

  1. Teşekkür ederim Özlemciğim epeydir sesin soloğun çıkmıyordu özledim vallahi hoş geldin sanada hayırlı bayramlar.Sevgiler.

  2. fatma abla iyi gunler verdiginiz tarifte findik yagi var findik yaginin yerine baska bir yag katsak mesala zeytin yagi olurmu acaba?belcikada oturuyorum ve benim bulumdugum yerde pek bulamiyorum cok zor yani yardimci olursaniz sevinirim

  3. Olur tabi Ayşegül.Aynı tadı yakalayabilirmisin bilmiyorum ama zeytinyağıylada kesinlikle lezzetli olur.Kolay gelsin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir