Merhabalar iftar sofrasından közlenmiş domates çorbası tarifi.İlk olarak portakal ağacında , sonra mutfak günlüğünde gördüğüm domates çorbasını ne zamandır pişirmek istiyordum.İftar sofrası pişirmeme sebeptir,bir iki eklemeyle pişirdim pişirecek olanlara kolay gelsin.

İftar menüsü-11

İtar menüsü-12

İftar menüsü-13

İftar menüsü-14

İftar menüsü-15

ftar menüsü-16

İftar menüsü-17

İftar menüsü-18

İftar  menüsü-19

İftar menüsü-20

İftar menüsü-21

Malzeme Listesi:

5  kişilik malzeme kişi sayısına göre domatesi çoğaltın.

• 4 tane iri olgun domates
• 5 diş sarımsak(isteğe göre çoğalta bilirsiniz)
• 2 tane taze kırmızı biber
• 5 su bardağı sıcak su veya et suyu (200 ml lik bardak)
• tuz,pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• kuru fesleğen, nane
• zeytinyağı
• permesan peyniri, taze kaşarda olabilir

Tarif:

• Domatesleri,biberi,sarımsağı tepsiye dizelim,fırının ızgarasını açalım,sebzeler renk değiştirinceye kadar közleyelim,eğer fırınınızın ızgarası yoksa,önceden ısıttığımız 180° C fırında  yumuşayana kadar yaklaşık  20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
• Kabuklarını soyup tencereye alalım,yağı,baharatını,tuzunu,salçayı,toz biberi  ilave edip kavuralım,et suyunu ilave edip blendırdan geçirelim,bir taşım kaynatalım.
• Servis ederken rendelediğimiz peynirle birlikte servis yapalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Domates çorbası

Buğdaylı tavuklu şehriye çorbası